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Martinico & Figli - Viali di Menna Nero d'Avola - 2022 - 75 cl
Martinico & Figli

Martinico & Figli - Viali di Menna Nero d'Avola - 2022 - 75 cl

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La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce che dura circa 10 giorni a una temperatura controllata di 25-28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 8 mesi in vasca e successivamente in bottiglia per almeno altri 5 mesi, garantendo una maturazione ottimale. Il Martinico & Figli Viali di Menna Nero d'Avola si abbina perfettamente a carni rosse, carni bianche, formaggi semistagionati e verdure, offrendo una versatilità che lo rende ideale per diverse occasioni gastronomiche. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori. Con un grado alcolico del 13,5%, questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. Il Martinico & Figli Viali di Menna Nero d'Avola è un esempio eccellente di come la tradizione e l'innovazione possano convivere, offrendo un prodotto che rispecchia l'autenticità e la ricchezza del territorio siciliano. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Salaparuta
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina ricchi in elementi
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Semistagionati
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1125-22
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Descrizione

Il Martinico & Figli Viali di Menna Nero d'Avola Sicilia DOC è un vino rosso siciliano che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Nero d'Avola, coltivato al 100% nella zona di Salaparuta. Questo vino si distingue per la sua produzione biologica e artigianale, rispettando le tradizioni vinicole della Sicilia. I vigneti si trovano su suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina, ricchi di elementi nutritivi che conferiscono al vino una complessità unica. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce che dura circa 10 giorni a una temperatura controllata di 25-28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 8 mesi in vasca e successivamente in bottiglia per almeno altri 5 mesi, garantendo una maturazione ottimale. Il Martinico & Figli Viali di Menna Nero d'Avola si abbina perfettamente a carni rosse, carni bianche, formaggi semistagionati e verdure, offrendo una versatilità che lo rende ideale per diverse occasioni gastronomiche. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori. Con un grado alcolico del 13,5%, questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. Il Martinico & Figli Viali di Menna Nero d'Avola è un esempio eccellente di come la tradizione e l'innovazione possano convivere, offrendo un prodotto che rispecchia l'autenticità e la ricchezza del territorio siciliano.

Martinico & Figli

La mia storia ha origini lontane. Ha radici che affondano nella ricerca della qualità e nella costante volontà di innovare, un connubio che ha contraddistinto l’impegno e la passione della mia famiglia per il vino, nella terra in cui sono nato: la Sicilia. Mio padre, “Ciccio” Martinico, mi ha trasmesso la sua esperienza e la sua passione, spingendomi a guardare oltre la punta del mio naso; mi ha incoraggiato a studiare e a praticare la professione di enologo con rigore e dedizione, insegnandomi l’attitudine ad “annusare” tutto ciò che di nuovo avrebbe potuto arricchire le mie conoscenze. Mi sono trovato, così, ad affinare la mia formazione tra le suggestive Langhe piemontesi e nella leggendaria terra francese del Medoc, proprio lì, dove nasce il Bordeaux, per poi lasciare il vecchio continente e volare in Sud America, alla scoperta dei vini del Cile e della provincia Argentina di Mendoza. Adesso, dopo migliaia di chilometri trascorsi tra i vigneti, ventitrè vendemmie coronate da premi e riconoscimenti ottenuti dalle aziende con cui ho collaborato in questi anni, ho sentito la necessità di dedicare il mio tempo alla storia della mia famiglia, di tornare alle origini. E’ così che prende nuovamente vita il marchio Martinico&Figli. Uno sguardo che accarezza il passato per puntare con decisione al futuro. La mia missione è di continuare ad investire nella ricerca della qualità dei vini, per far emergere la loro peculiare espressione territoriale… come sempre è stato nella filosofia della mia famiglia.

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