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Feotto - Qimanu Nero D'Avola e Perricone - 2022 - 75 cl
Feotto

Feotto - Qimanu Nero D'Avola e Perricone - 2022 - 75 cl

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Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità uniche. Feotto Qimanu è ideale per accompagnare carni bianche e rosse, offrendo una versatilità che lo rende adatto a diverse occasioni culinarie. La temperatura di servizio consigliata varia tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzare appieno le sue caratteristiche organolettiche. La cura artigianale e l'assenza di solfiti aggiunti rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca un prodotto autentico e naturale. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  Nero D'Avola, Perricone
  • Zona di produzione  Palermo
    San Giuseppe Jato
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Anfora
    Vetro
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A0251-22
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Descrizione

Feotto Qimanu Nero D'Avola e Perricone Sicilia DOC è un vino siciliano che unisce le varietà Nero D'Avola e Perricone, proveniente dalla regione di San Giuseppe Jato. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 14%, è prodotto in modo artigianale e senza l'aggiunta di solfiti. Le uve crescono su un terreno di medio impasto argilloso e vengono raccolte in grappoli interi. La fermentazione avviene in mastelli all'aperto da 500 litri, con follature manuali effettuate tre volte al giorno per un periodo di 20 giorni, utilizzando lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, il vino matura in anfore di terracotta per sei mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità uniche. Feotto Qimanu è ideale per accompagnare carni bianche e rosse, offrendo una versatilità che lo rende adatto a diverse occasioni culinarie. La temperatura di servizio consigliata varia tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzare appieno le sue caratteristiche organolettiche. La cura artigianale e l'assenza di solfiti aggiunti rendono questo vino una scelta eccellente per chi cerca un prodotto autentico e naturale.

Feotto

"Fin da piccolo ho sempre pensato che non c'è niente di più sorprendente nell'osservare la forza della natura che fa il suo naturale corso. Bastano poche accortezze per far sì che il mosto da uva diventi vino. Da mio Nonno a mio Padre e adesso a me, è stata tramandata la passione di coltivare, in maniera più conservativa possibile, queste terre della Alta Valle dello Jato." Adriano: Appassionato vignaiolo, nel 2018 ha fondato la Cantina FEOTTO di Adriano Todaro che si trova a San Giuseppe Jato (PA), nell'Alta Valle dello Jato (Sicilia). Azienda storica della zona, che si è tramandata da padre in figlio per diverse generazioni. Ci troviamo nel comune di San Giuseppe Jato che sorge ai piedi del Monte Jato (852 m), sul versante sinistro dell'omonima valle. La valle dello Jato è orientata ad occidente ed è ampia e morbida di terreni argillosi intensamente coltivati a seminativo e vigneto. Precisamente in contrada Feotto si trovano i nostri vigneti che si estendono su 3,5 ettari tra i primi vigneti in Sicilia coltivati in biologico e con pratiche biodinamiche dal 2019. Le vigne di FEOTTO (tutte comprese tra i 35 e i 40 anni di età) sono divise in piccole parcelle: Nero d'Avola, Perricone, Catarratto, Grillo, Cabernet Franc, Syrah.

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