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Lorenzo Raffaglio - E5C5 - 2022 - 75 cl
Lorenzo Raffaglio

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Il processo di vinificazione prevede un blend di 500 litri di Nero d'Avola da terroir argillosi, con una macerazione di 4 giorni in vasche di acciaio, seguita da una pressatura delicata. Successivamente, il vino matura per un anno in botti di castagno da 500 litri, che gli conferiscono note speziate e una maggiore complessità. Lorenzo Raffaglio E5C5 è un vino versatile, perfetto per accompagnare carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori. La cantina aderisce a pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, garantendo un prodotto autentico e di alta qualità. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Alcamo
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso calcareo
  • Gradazione alcolica  11%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Semistagionati
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0933-22
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Descrizione

Lorenzo Raffaglio E5C5 è un vino rosso siciliano di grande carattere, prodotto con uve Nero d'Avola provenienti dalla zona di Alcamo. Questo vino rosso rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico di 0.11. La produzione è artigianale, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tradizione. Il terreno su cui crescono le viti è argilloso e calcareo, ideale per conferire al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. La fermentazione è spontanea, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del vitigno. Il processo di vinificazione prevede un blend di 500 litri di Nero d'Avola da terroir argillosi, con una macerazione di 4 giorni in vasche di acciaio, seguita da una pressatura delicata. Successivamente, il vino matura per un anno in botti di castagno da 500 litri, che gli conferiscono note speziate e una maggiore complessità. Lorenzo Raffaglio E5C5 è un vino versatile, perfetto per accompagnare carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori. La cantina aderisce a pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, garantendo un prodotto autentico e di alta qualità.

Lorenzo Raffaglio

Lorenzo Raffaglio, 1991, nato a Monza. Dopo aver speso 10 viaggiando per il mondo cucinando in cucine pluristellate, decide di andare in Jura presso la cantina di francois Rousset Martin e lavorare fra cantina e vigne per un anno. L’amore per la Sicilia coltivato negli anni, lo porta ad Alcamo, grazie ai suoi terroirs e al suo clima. 2021 la prima annata.

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