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Meridio - Arundo - 2020 - 75 cl
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Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio, seguita da un affinamento in tonneaux di legno di rovere francese per circa 24 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al Meridio Arundo una struttura robusta e un profilo aromatico complesso, ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Alicante
  • Zona di produzione  Chiaramonte Gulfi
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  Suolo bruno ciottoloso-calcareo impostato su livello roccioso calcarenitico con substrato marnoso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0973-20
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Descrizione

Il Meridio Arundo Terre Siciliane IGT è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Alicante, provenienti dalla rinomata zona di Chiaramonte Gulfi. Questo vino, con una gradazione alcolica del 13,5%, è un esempio eccellente della tradizione vinicola della Sicilia. Il terreno su cui crescono le viti è bruno, ciottoloso e calcareo, impostato su un livello roccioso calcarenitico con un substrato marnoso, che conferisce al vino una complessità unica. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione delle bucce di circa 10 giorni. In cantina, il lavoro è svolto in maniera razionale e ragionevole, limitando al minimo qualsiasi tipo di intervento tecnico. Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio, seguita da un affinamento in tonneaux di legno di rovere francese per circa 24 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al Meridio Arundo una struttura robusta e un profilo aromatico complesso, ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C.

Meridio

Una minuscola vigna nel territorio di Chiaramonte Gulfi, un modo di lavorare antico. Meridio è la vigna con le canne, dove non entra nulla che non sia naturale. L'alberello si appoggia alla canna, legato con la “liama”. Solo concime naturale, solo rame e zolfo, tutta la lavorazione a mano.

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