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Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico "Don Vicè" 2017 - Gurrieri
Gurrieri

Gurrieri - Cerasuolo di Vittoria Classico "Don Vicè" - 2017 - 75 cl

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Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto, con una parte sabbiosa per il Frappato e una parte calcarea e silicea per il Nero d’Avola, inframmezzato da strati di argilla. La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa di 48 ore, seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 22 e 26 gradi, con 20 giorni di macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica è completamente svolta, conferendo al vino una maggiore morbidezza e rotondità. La maturazione avviene per 18 mesi, parte in tonneaux e parte in acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura tannica ben equilibrata. Il "Don Vicè" è un vino versatile, ideale per accompagnare carni rosse, carni bianche, salumi e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra 14 e 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico
  • Vitigno  60% Nero d'Avola, 40% Frappato
  • Zona di produzione  Chiaramonte Gulfi
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  Terreno di medio impasto, in parte di natura sabbiosa (Frappato) ed in parte calcarea e silicea (Nero d’Avola) inframmezzato da strati di argilla.
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0246
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Descrizione

Il Gurrieri Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico "Don Vicè" è un vino siciliano di grande pregio, prodotto nella zona di Chiaramonte Gulfi. Questo vino rosso è una combinazione armoniosa di 60% Nero d'Avola e 40% Frappato, due vitigni autoctoni che esprimono al meglio il terroir siciliano. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il "Don Vicè" si distingue per la sua complessità e struttura. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto, con una parte sabbiosa per il Frappato e una parte calcarea e silicea per il Nero d’Avola, inframmezzato da strati di argilla. La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa di 48 ore, seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 22 e 26 gradi, con 20 giorni di macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica è completamente svolta, conferendo al vino una maggiore morbidezza e rotondità. La maturazione avviene per 18 mesi, parte in tonneaux e parte in acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura tannica ben equilibrata. Il "Don Vicè" è un vino versatile, ideale per accompagnare carni rosse, carni bianche, salumi e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra 14 e 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La cantina Gurrieri aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che garantisce un impegno nella produzione di vini autentici e di qualità.

Gurrieri

Siamo nelle campagne dei Monti Iblei, nella fertile Val di Noto, nella zona dell’unica DOCG Siciliana, quella del Cerasuolo di Vittoria. La tradizione agricola familiare diventa così un’attività aziendale ma di nicchia, per produrre vini di grande pregio, capaci di rispettare la terra d’origine e di valorizzarla attraverso i suoi migliori frutti. Per ciascuna etichetta, si producono piccole quantità: 3000 bottiglie circa. Nasce così la “collezione” Gurrieri che diventa il riflesso della vocazione agricola e contadina del ragusano. La famiglia oggi lavora unita per produrre vini Docg e Igt di Sicilia, coltiva in biologico e valorizza vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, il Frappato, il Grillo e un vitigno internazionale, il Syrah, bene adattato ai suoli e al clima siciliano. Papà Vincenzo, Don Vicè, a cui sono dedicati alcuni vini, continua il suo lavoro in vigna da lavoratore instancabile ed appassionato. Mamma Graziella cura la parte amministrativa dell’azienda e si occupa della famiglia. A lei i figli dedicano lo Spumante Metodo Classico da uve Nero d’Avola e Frappato vinificate in bianco, che prende il nome di “Donna Grazia”. I vini raccontano l’immutata bellezza della tradizione contadina nell’incontaminata natura dei Monti Iblei. Nelle vigne, coltivate in biologico e nel rispetto della terra, i filari ricamano i declivi di un terreno dai riflessi argillosi, “paradiso” naturale per la vite, con i muretti a secco di pietra bianca che arricchiscono il paesaggio. I suoli di origine calcarea donano ricchezza e complessità. Il clima mediterraneo ventilato, qui contraddistinto da importanti escursioni termiche, contribuisce a dare al prodotto forza, vigore, profumi e sapori unici.

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