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Doppiozeta 2018 - Zisola
Zisola

Zisola - Doppiozeta - 2018 - 75 cl

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La fermentazione malolattica è svolta completamente, seguita da un affinamento di oltre 16 mesi in tonneaux da 500 litri, con tostatura media e il 50% di botti nuove. Successivamente, il vino riposa per oltre 4 mesi in vasche di cemento, affinando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Zisola Doppiozeta Noto DOC si abbina perfettamente con arrosti, stufati ricchi di spezie e formaggi stagionati. È ideale anche con carni rosse, carni bianche, formaggi stagionati e verdure. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir di Noto e la tradizione enologica dell'isola. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Noto DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Noto
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  medio impasto con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0642
1 Articolo

Descrizione

Zisola Doppiozeta Noto DOC è un vino siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola, provenienti dalla rinomata zona di Noto. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 13%, rappresenta l'essenza della Sicilia, Italia. La coltivazione delle uve segue rigorosi criteri biologici, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il terreno di medio impasto, con prevalenza di calcare e una buona presenza di scheletro, conferisce al vino una struttura unica. La vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio, senza aggiunta di lieviti né controllo della temperatura, permettendo una macerazione di oltre 30 giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica è svolta completamente, seguita da un affinamento di oltre 16 mesi in tonneaux da 500 litri, con tostatura media e il 50% di botti nuove. Successivamente, il vino riposa per oltre 4 mesi in vasche di cemento, affinando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Zisola Doppiozeta Noto DOC si abbina perfettamente con arrosti, stufati ricchi di spezie e formaggi stagionati. È ideale anche con carni rosse, carni bianche, formaggi stagionati e verdure. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir di Noto e la tradizione enologica dell'isola.

Zisola

Il fascino del territorio siciliano La Tenuta è situtata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d'origine del vitigno Nero d'Avola, a pochi passi da Noto, celebre per i suoi edifici barocchi e patrimonio dell'Umanità Unesco. In questa terra ricca di storia, cultura e fascino, i Mazzei hanno individuato potenzialità ancora inespresse ed hanno avviato un ambizioso progetto vitivinicolo nel 2003. Gli attuali 24 ettari di vigneto, realizzati con densità d'impianto di 5500 viti per ettaro allevate nella tradizionale forma ad alberello. Il clima è quello mediterraneo insulare con inverni miti, estati calde e siccitose, mitigate solo dalle correnti più fresche dovute alla vicinanza del Mare Ionio: una brezza rinfrescante di cui Zisola può godere grazie alla sua altitudine. Il terreno è ricco di calcare e scheletro sassoso, ideale per donare ai vini complessità, finezza, tessitura fitta ed elegante.

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