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Grotta del Gelo 2019 - Serafica
Serafica

Serafica - Etna Rosso Grotta del Gelo - 2019 - 75 cl

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La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per un periodo di 8-12 giorni, seguita da una pressatura soffice delle uve. L'affinamento avviene per 12 mesi in botti di rovere francese da 20 hl, per poi proseguire con almeno 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino elegante e armonioso, ideale per accompagnare pietanze a base di carne e salse elaborate, arrosti, salsiccia e funghi. Si abbina perfettamente anche a carni rosse, formaggi stagionati e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Serafica Etna Rosso Grotta del Gelo rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale che racconta la storia e la passione dei viticoltori siciliani. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0496
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Descrizione

Serafica Etna Rosso Grotta del Gelo è un vino siciliano di grande carattere, prodotto nella rinomata zona dell'Etna, precisamente sul versante sud-est del vulcano. Questo Etna Rosso DOC è composto per l'80% da uve Nerello Mascalese e per il 20% da uve Nerello Cappuccio, varietà autoctone che conferiscono al vino una complessità e una struttura uniche. Con un grado alcolico del 13,5%, questo vino rosso biologico esprime al meglio le peculiarità del terroir vulcanico da cui proviene. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per un periodo di 8-12 giorni, seguita da una pressatura soffice delle uve. L'affinamento avviene per 12 mesi in botti di rovere francese da 20 hl, per poi proseguire con almeno 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino elegante e armonioso, ideale per accompagnare pietanze a base di carne e salse elaborate, arrosti, salsiccia e funghi. Si abbina perfettamente anche a carni rosse, formaggi stagionati e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Serafica Etna Rosso Grotta del Gelo rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale che racconta la storia e la passione dei viticoltori siciliani.

Serafica

La nostra famiglia, si dedica dal 1950, con passione e nel massimo rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, alla coltivazione di vigneti e uliveti appartenenti all’agro-biodiversità siciliana, i cui frutti vengono trasformati in vino e olio, con caratteristiche uniche e incomparabili. Ci troviamo sul versante Sud del vulcano Etna, un territorio caratterizzato da condizioni pedoclimatiche e da un patrimonio di biodiversità vitivinicola e olivicola unici nel loro genere. Questi elementi costituiscono il fondamento principale da cui attingiamo per il nostro lavoro, indirizzato alla tutela e valorizzazione del “Terroir”

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