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Sommitale Etna Rosso 2020 - La Contea
La Contea

La Contea - Sommitale Etna Rosso - 2020 - 75 cl

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Dopo la raccolta, le uve vengono raffreddate per mantenere la freschezza e successivamente sottoposte a diraspapigiatura. La vinificazione in rosso avviene sulle bucce, con una macerazione che dura dai 12 ai 15 giorni e frequenti rimontaggi per estrarre al meglio i composti aromatici e i tannini. Il vino matura per un minimo di 18 mesi in botti grandi e tonneaux di rovere francese, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una profondità di sapore che lo rendono ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La Contea Sommitale Etna Rosso è un vino che rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione per offrire un'esperienza di degustazione indimenticabile. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Est
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza  In purezza
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0346
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Descrizione

La Contea Sommitale Etna Rosso è un vino siciliano di grande prestigio, classificato come Etna Rosso DOC. Prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese, questo vino proviene dal versante est dell'Etna, una delle zone vitivinicole più rinomate della Sicilia. Con un grado alcolico del 13,5%, La Contea Sommitale Etna Rosso si distingue per il suo carattere deciso e complesso. Il terreno vulcanico su cui crescono le viti conferisce al vino una mineralità unica e una struttura robusta. La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre, con le uve raccolte manualmente in cassette per preservarne l'integrità. Dopo la raccolta, le uve vengono raffreddate per mantenere la freschezza e successivamente sottoposte a diraspapigiatura. La vinificazione in rosso avviene sulle bucce, con una macerazione che dura dai 12 ai 15 giorni e frequenti rimontaggi per estrarre al meglio i composti aromatici e i tannini. Il vino matura per un minimo di 18 mesi in botti grandi e tonneaux di rovere francese, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una profondità di sapore che lo rendono ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La Contea Sommitale Etna Rosso è un vino che rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione per offrire un'esperienza di degustazione indimenticabile.

La Contea

Ci troviamo nel territorio di Mascali, ed è esattamente qui che è nato il Nerello Mascalese. Dalle nostre terre questo straordinario vitigno si è diffuso su tutto il territorio etneo, ma noi ne conserviamo l’origine, il fulcro, l’habitat ideale e naturale. Siamo esattamente in mezzo tra fuoco e mare. Abbiamo una immensa fortuna e ce ne prendiamo cura ogni giorno. L’enorme patrimonio culturale che ci è stato tramandato ci spinge a proseguire oggi e nel futuro nella direzione suggerita dagli antichi maestri viticoltori. Mani rugose e sporche di terra, saggezza genuina, fatica e sudore nell’ossequio del lavoro fatto per bene. Non modifichiamo gli antichi metodi di lavorazione della vite in uso sul vulcano. Rispettiamo la natura, con i suoi tempi e le sue vulnerabilità. Sappiamo che la qualità dei nostri vini dipende soprattutto dalla cura che mettiamo nelle nostre uve. Con grande consapevolezza e omaggiando le nostre origini. Nessun vino è uguale ad un altro. Nessuna annata è uguale ad un’altra. Ogni nostro vino racconta il territorio, l’andamento climatico stagionale, il legame indissolubile con l’ambiente circostante. Vini minerali, di venti salmastri e terreni vulcanici. Uve cullate dal sole, dall’alba al tramonto. Un patrimonio naturale di una bellezza disarmante che noi mettiamo con cura e amore dentro le nostre bottiglie.

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