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Akraton 2018 - Distilleria Giovi
Distilleria Giovi

Distilleria Giovi - Etna Rosso Akraton - 2018 - 75 cl

19,26 €

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La fermentazione avviene a temperatura controllata e in modo spontaneo, seguendo il metodo "pied de cuve" senza l'aggiunta di lieviti. L'affinamento avviene in tonneaux da 500 litri per 24 mesi, utilizzando botti di terzo o quarto passaggio, per poi proseguire con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Il Distilleria Giovi Etna Rosso Akraton è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e decisi di questi piatti. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature organolettiche di questo vino. La sua produzione artigianale e l'assenza di solfiti aggiunti lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino autentico e rispettoso della tradizione vinicola siciliana. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0307
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Descrizione

Il Distilleria Giovi Etna Rosso Akraton è un vino siciliano di grande carattere, prodotto con uve provenienti dal versante nord dell'Etna. Questo Etna Rosso DOC è composto per il 90% da Nerello Mascalese e per il 10% da Nerello Cappuccio, due varietà autoctone che conferiscono al vino una complessità unica. Con una gradazione alcolica del 14%, questo vino rosso artigianale si distingue per la sua produzione senza aggiunta di solfiti, mantenendo intatte le caratteristiche vulcaniche del territorio. La fermentazione avviene a temperatura controllata e in modo spontaneo, seguendo il metodo "pied de cuve" senza l'aggiunta di lieviti. L'affinamento avviene in tonneaux da 500 litri per 24 mesi, utilizzando botti di terzo o quarto passaggio, per poi proseguire con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Il Distilleria Giovi Etna Rosso Akraton è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e decisi di questi piatti. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature organolettiche di questo vino. La sua produzione artigianale e l'assenza di solfiti aggiunti lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino autentico e rispettoso della tradizione vinicola siciliana.

Distilleria Giovi

I nostri vigneti, grazie ai quali produciamo le quattro etichette di vino, si trovano nel Comune di Randazzo, nelle contrade Allegracore, Passopisciaro e Pirao. Sono esposti al Nord, a circa 700/950 metri sul livello del mare su un terreno vulcanico alle pendici dell’Etna. Il Mastro Distillatore Giovanni La Fauci segue di persona l’intero processo produttivo, dalla cura della vigna, coltivata in modo naturale senza l’ausilio di prodotti chimici, fino all’affinamento in bottiglia.

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