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Emiryam 2020 - Casa Grazia
Casa Grazia

Casa Grazia - Emiryam - 2020 - 75 cl

16,39 €

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La durata della fermentazione è di 10-15 giorni, mentre la macerazione sulle bucce dura tra i 12 e i 15 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, viene svolta completamente anche la fermentazione malolattica, che contribuisce a rendere il vino più morbido e rotondo. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Casa Grazia Emiryam è ideale per accompagnare primi piatti e carni rosse, e va servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La cantina aderisce alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), garantendo così un impegno verso la qualità e l'autenticità del prodotto. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Syrah
  • Zona di produzione  Caltanissetta
    Gela
  • Caltanissetta
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  tendente al sabbioso con presenza di scheletro
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0811
1 Articolo

Descrizione

Casa Grazia Emiryam Sicilia DOC è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Syrah provenienti dalla zona di Gela, in Sicilia, Italia. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5% ed è certificato biologico. Il terreno su cui crescono le viti è tendente al sabbioso con presenza di scheletro, il che contribuisce a conferire al vino una particolare mineralità e complessità. La vinificazione prevede la diraspapigiatura delle uve, seguita da una macerazione sulle bucce con rimontaggi brevi e frequenti durante la fermentazione, che avviene a una temperatura controllata di 25°C. La durata della fermentazione è di 10-15 giorni, mentre la macerazione sulle bucce dura tra i 12 e i 15 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, viene svolta completamente anche la fermentazione malolattica, che contribuisce a rendere il vino più morbido e rotondo. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e variegato. Casa Grazia Emiryam è ideale per accompagnare primi piatti e carni rosse, e va servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La cantina aderisce alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), garantendo così un impegno verso la qualità e l'autenticità del prodotto.

Casa Grazia

Luoghi semplici all’apparenza e generosi nella sostanza.
Nello scenario della Riserva Naturale protetta del Lago Biviere, legato a miti antichi e intessuto di credenze popolari, Casa Grazia imbottiglia il frutto di un terroir unico, dove dune, vento e mare maturano buone uve.
Un territorio speciale, grazie alla presenza del più grande lago costiero della Sicilia – che si caratterizza ulteriormente in quanto lago salato – che ricade pienamente anche nella D.O.C.G del Cerasuolo di Vittoria, unica D.O.C.G. siciliana. I terreni, sabbiosi e calcarei, si estendono lungo un abbraccio ideale, e disegnano il profilo di un paesaggio plurale che concentra al suo interno tutti i favori bioclimatici della Sicilia. La sapidità del Lago e la salinità che spira dalla costa, nutrono aria e terra portando a maturazione le uve del Biviere, destinate a diventare grandi vini. Uliveti e frutteti fanno da sfondo ai vigneti Casa Grazia e tessono una bellezza pura, fatta di storia, luoghi e memoria.
È in questo contesto favorevole e generoso che Maria Grazia Di Francesco, con l’amore di una madre elettiva, cresce e custodisce i preziosi frutti generati dalle sue vigne. È qui che Casa Grazia interpreta, con dedizione e gratitudine, il lavoro della terra, ricchezza per l’uomo e nobiltà per il suo spirito.

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