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Nero D'avola 2017 - Cantina Chitarra
Cantina Chitarra

Cantina Chitarra - Nero D'avola - 2017 - 75 cl

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Dopo la svinatura, il vino viene stoccato e maturato in serbatoi di cemento, dove sviluppa le sue caratteristiche organolettiche uniche. Il risultato è un vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori di entrambi. La temperatura di servizio ideale per apprezzare appieno questo Nero D'Avola Riserva è tra i 14 e i 18 °C. Cantina Chitarra ha saputo valorizzare al meglio il Nero D'Avola, offrendo un vino che rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC Riserva
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Marsala
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  medio impasto tendenzialmente calcareo con un buon contenuto di sostanza organica
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0121
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Descrizione

Cantina Chitarra presenta il suo Nero D'Avola Riserva, un vino siciliano di grande carattere. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Nero D'Avola, è una Riserva Sicilia DOC che esprime al meglio le peculiarità del territorio di Marsala. Con una gradazione alcolica del 14,5%, questo vino rosso si distingue per la sua struttura e complessità. Le uve provengono da vigneti situati su terreni di medio impasto, tendenzialmente calcarei e con un buon contenuto di sostanza organica. La vinificazione prevede una macerazione con le bucce per 16-18 giorni a una temperatura controllata di 26°C. Dopo la svinatura, il vino viene stoccato e maturato in serbatoi di cemento, dove sviluppa le sue caratteristiche organolettiche uniche. Il risultato è un vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori di entrambi. La temperatura di servizio ideale per apprezzare appieno questo Nero D'Avola Riserva è tra i 14 e i 18 °C. Cantina Chitarra ha saputo valorizzare al meglio il Nero D'Avola, offrendo un vino che rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana.

Cantina Chitarra

La Cantina Chitarra nasce nel 1907 e prende il nome dalla contrada in cui si trova, nel cuore di una vallata ad alta intensità vitivinicola, crocevia di quattro comuni: Mazara del Vallo, Trapani, Salemi e Marsala.
Nel 2012 l’azienda intraprende un percorso di evoluzione cercando nel passato le radici del futuro, attraverso un viaggio fra tradizione innovazione e cultura con l’ambizione di esaltare le peculiarità di un terroir unico. Dando spazio ai giovani, con un team innamorato della Sicilia ed entusiasta di raccontare, attraverso il vino, la musica che incanta, storie senza tempo tra fascino e tradizione, l’arte che emoziona.
Nel 2018 la cantina Chitarra conta una superficie conferita di 600 ettari circa coltivati a vigneto. Il 75% con uve a bacca bianca e il 25% a bacca nera.
Ampio spazio hanno varietà autoctone come: grillo, catarratto, inzolia, zibibbo, nero d’avola, frappato e nerello mascalese. Le varietà alloctone scelte sono quelle che hanno dimostrato di ambientarsi al meglio nel clima tipicamente mediterraneo siciliano, in particolar modo: pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, fiano, viognier, syrah, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero.
La Cantina Chitarra è molto sensibile alle tematiche ambientali e il suo impegno è profuso nel produrre vini che narrano la Sicilia, rispettandone l’ambiente e la natura.

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