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Tonnino - Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato - 2024 - 75 cl
Tonnino

Tonnino - Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato - 2024 - 75 cl

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Il mosto, dopo una decantazione statica a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperature tra 14 e 15 °C . Nella vinificazione l’uva viene trasferita in pressa dove avviene una spremitura soffice fino a 0,8 atm. Il mosto, dopo una decantazione statica a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperature tra 14 e 15 °C. L’ affinamento avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per 4 mesi e successivo imbottigliamento. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare aperitivi, pesce e risotti e va servito a una temperatura di 10/12°C. 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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Pinot Grigio
  • Zona di produzione  Poggioreale
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2024
  • Tipo di suolo  Terreni misti calcareo sabbiosi di giaciutura collinare ricchi di fossili con piccole porzioni di gesso.
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Aperitivi
    Pesce
    Risotti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Cemento
    Vetro
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A0284-24
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Descrizione

Il Tonnino Pizzo di Gallo Ramato Terre Siciliane IGP è un vino rosato siciliano prodotto al 100% con uve Pinot Grigio provenienti dalla zona di Poggioreale, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 12,5%, questo vino si distingue per il suo carattere biologico e per la cura con cui viene prodotto. Il terreno su cui crescono le viti sono misti calcareo sabbiosi di giaciutura collinare ricchi di fossili con piccole porzioni di gesso. Successivamente alla diraspa pigiatura, il pigiato effettua una criomacerazione pre fermentativa a 4 °C per 12/24 ore, successivamente il pigiato viene trasferito in pressa dove avviene una spremitura soffice fino a 0,8 atm. Il mosto, dopo una decantazione statica a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperature tra 14 e 15 °C . Nella vinificazione l’uva viene trasferita in pressa dove avviene una spremitura soffice fino a 0,8 atm. Il mosto, dopo una decantazione statica a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperature tra 14 e 15 °C. L’ affinamento avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per 4 mesi e successivo imbottigliamento. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare aperitivi, pesce e risotti e va servito a una temperatura di 10/12°C.

Tonnino

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