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Azienda Agricola Gabriele - Bagghiu - 2022 - 50 cl
Azienda Agricola Gabriele

Azienda Agricola Gabriele - Bagghiu - 2022 - 50 cl

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La fermentazione dura circa 55-65 giorni. Al termine della fermentazione, dopo aver rimosso l'uva passa esausta, si effettua un travaso e si aggiungono ulteriori frazioni di uva passa per ottenere il caratteristico sapore dolce e tutti gli aromi che lo compongono. Il vino viene poi affinato in acciaio. Questo passito si abbina perfettamente a dolci e formaggi stagionati, e va servito a una temperatura di 10 °C. La cantina aderisce alla FIVI, confermando il suo impegno nella produzione di vini di qualità e nel rispetto delle tradizioni vitivinicole. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  roccioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi Stagionati
  • Formato  50 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0724-22
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Descrizione

L'Azienda Agricola Gabriele Bagghiu produce un vino siciliano di alta qualità, il Terre Siciliane IGP, realizzato al 100% con uve Zibibbo provenienti dall'isola di Pantelleria. Questo vino passito bianco, con una gradazione alcolica del 14%, è un prodotto biologico e artigianale, che rispecchia la tradizione e la passione per la viticoltura. Le vigne crescono su un terreno roccioso e vulcanico, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La raccolta delle uve avviene manualmente, seguita da una pigiatura e macerazione accurata. Successivamente, vengono aggiunte frazioni di uva passa, precedentemente essiccata al sole per circa 25 giorni e spiccolata chicco a chicco manualmente. La fermentazione dura circa 55-65 giorni. Al termine della fermentazione, dopo aver rimosso l'uva passa esausta, si effettua un travaso e si aggiungono ulteriori frazioni di uva passa per ottenere il caratteristico sapore dolce e tutti gli aromi che lo compongono. Il vino viene poi affinato in acciaio. Questo passito si abbina perfettamente a dolci e formaggi stagionati, e va servito a una temperatura di 10 °C. La cantina aderisce alla FIVI, confermando il suo impegno nella produzione di vini di qualità e nel rispetto delle tradizioni vitivinicole.

Azienda Agricola Gabriele

La nostra azienda è attiva a Pantelleria dal 2015, veniamo da una tradizione vinicola di famiglia che risale agli anni dopo guerra, quando Giovanni avviò quest'attività a Pantelleria poi ripresa da Antonio nel 2012. Tre tra valori e principi che caratterizzano la nostra attività:

Rispetto - Quello che nutriamo per la nostra amata isola. La preserviamo cercando di non alterare i suoi frutti. Da questo nasce la scelta dell'acciaio per conservare i nostri prodotti non filtrati.

Consumo - Vogliamo promuovere un nuovo modello di consumo consapevole e critico, raccontando la storia ed il contributo che i nostri consumatori posso avere per noi e per tutta l'isola.

Sostenibilità - Oltre la certificazione che attesta la nostra pratica in vigna, abbiamo una gestione sostenibilie delle risorse naturali, delle attività di coltivazione trasformazione e distribuzione.

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