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Tenuta Castellaro - Malvasia delle Lipari - 2018 - 37,5 cl
Tenuta Castellaro

Tenuta Castellaro - Malvasia delle Lipari - 2018 - 37,5 cl

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Le uve vengono sottoposte a un appassimento naturale, stese al sole per circa 15 giorni su appositi graticci. Durante questo periodo, le uve sono controllate, curate e coperte ogni sera per garantire la massima sanità e il miglior appassimento possibile. La pigiatura delle uve passite avviene in una pressa pneumatica, seguita da una chiarifica del mosto per decantazione statica a 20°C. La fermentazione avviene in botti di rovere e procede lentamente, anche per mesi, fino ad arresto naturale. Ripetuti travasi permettono di illimpidire naturalmente il vino prima dell'imbottigliamento, che avviene dopo almeno 18 mesi. Questo vino è ottimo con la tipica pasticceria isolana, formaggi grassi, piccanti e stagionati. È anche un eccellente vino da meditazione, perfetto per accompagnare dolci, frutta e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 10°C. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Malvasia delle Lipari DOC
  • Vitigno  100% Malvasia
  • Zona di produzione  Lipari
    Messina
  • Messina
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico profondo fertile e ricco in microelementi
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi Stagionati
  • Formato  37,5 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0521-18
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Descrizione

Tenuta Castellaro Malvasia delle Lipari è un vino siciliano di grande pregio, appartenente alla denominazione Malvasia delle Lipari DOC. Questo vino passito bianco è prodotto al 100% con uve Malvasia Lipari, coltivate in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 13,5%, questo vino si distingue per la sua produzione biologica e per le caratteristiche uniche del suo terroir. Il terreno è sabbioso, vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi, che conferiscono al vino una complessità e una ricchezza di sapori ineguagliabili. Le uve vengono sottoposte a un appassimento naturale, stese al sole per circa 15 giorni su appositi graticci. Durante questo periodo, le uve sono controllate, curate e coperte ogni sera per garantire la massima sanità e il miglior appassimento possibile. La pigiatura delle uve passite avviene in una pressa pneumatica, seguita da una chiarifica del mosto per decantazione statica a 20°C. La fermentazione avviene in botti di rovere e procede lentamente, anche per mesi, fino ad arresto naturale. Ripetuti travasi permettono di illimpidire naturalmente il vino prima dell'imbottigliamento, che avviene dopo almeno 18 mesi. Questo vino è ottimo con la tipica pasticceria isolana, formaggi grassi, piccanti e stagionati. È anche un eccellente vino da meditazione, perfetto per accompagnare dolci, frutta e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 10°C.

Tenuta Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall'amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un'estrema sintesi di purezza. La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità. Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini. Valorizziamo le grandi proprietà dei nostri vini attraverso una coltivazione originaria, antica e pura. Il nostro obiettivo? Esaltare l’eccellenza della naturalità e della tradizione per donare vini sublimi ed esperienze affascinanti. Ispirati dalla bellezza del territorio.

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