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Donna Rosalia - Le Sette Aje
Le Sette Aje

Le Sette Aje - Donna Rosalia - 2017 - 50 cl

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Successivamente, il vino matura in botte e in barrique, per poi affinarsi in bottiglia per un periodo di 8/10 mesi. Questo processo conferisce al vino una profondità e una complessità uniche. Le Sette Aje Donna Rosalia si abbina perfettamente con dolci e formaggi, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. La temperatura di servizio ideale è di 10°C, che permette di apprezzare appieno le sue caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Contessa Entellina
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  16%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi
  • Formato  50 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0358
1 Articolo

Descrizione

Le Sette Aje Donna Rosalia Sicilia DOC è un vino siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Grillo al 100%. Questo vino passito bianco proviene dalla rinomata zona di Contessa Entellina, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 16%, si distingue per il suo carattere artigianale e la cura meticolosa nella produzione. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per conferire al vino una struttura complessa e ricca. La vinificazione inizia con la pigiadiraspatura, seguita dalla pressatura e da una fermentazione che dura tra i 15 e i 20 giorni a temperature controllate di 22/25°C in fermentini di acciaio da 25 ettolitri. Successivamente, il vino matura in botte e in barrique, per poi affinarsi in bottiglia per un periodo di 8/10 mesi. Questo processo conferisce al vino una profondità e una complessità uniche. Le Sette Aje Donna Rosalia si abbina perfettamente con dolci e formaggi, esaltando i sapori e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. La temperatura di servizio ideale è di 10°C, che permette di apprezzare appieno le sue caratteristiche organolettiche.

Le Sette Aje

I vini Le Sette Aje nascono nel cuore del Mediterraneo, nella splendida isola di Sicilia. Una terra generosa e travolgente, dalla luce intensa, dal clima straordinario ventilato e secco, ideale per produrre vini intensi, ricchi e corposi, dai profumi e aromi unici. Vini che rispecchiano appieno il sapore unico e autentico di Sicilia. Cinque ettari di terreno ospitano varietà autoctone della zona ovest della Sicilia: il Grillo, la principale delle nostre coltivazioni, a cui si aggiungono Catarratto B.L., il Moscato Zucco, il Carricante e il Nerello Mascalese. Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione, lunga cent’anni ed estesa per sette ettari di terreno nella soleggiata Sicilia, lungo le sponde del fiume Belìce. Una storia antica nel cuore e recente sulla carta. Era il lontano 1916 quando nonno Leonardo acquistò i primi terreni da un ricco proprietario terriero noto con il soprannome di “Canaddunaschi” (letteralmente, “cane con due narici” ad indicare una persona con un particolare fiuto per gli affari). Da allora si sono susseguite tre generazioni di appassionati agricoltori ed artigiani del vino e dell’olio, con nonno Giovanni e papà Leonardo. Con la quarta generazione la passione si è evoluta in una forma più concreta: Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia, decidono di dar vista a Le Sette Aje, gestendo in concerto l’azienda con la sintonia e l’armonia che solo un’azienda familiare assicura.

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