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Aitala
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Aitala - Martinella Etna Bianco - 2020 - 75 cl
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- Tipologia Vino Bianco
- Denominazione Etna Bianco DOC
- Vitigno 70% Carricante, 20% Catarratto lucido, 10% Minnella Inzolia
-
Zona di produzione
Catania
Etna Versante Nord - Catania
- Annata 2020
- Tipo di suolo terrazzato di origine vulcanica
- Gradazione alcolica 13%
- Temperatura di servizio 8/10 °C
-
Abbinamenti
Carni Bianche
Pesce
Verdure - Formato 75 cl
- Allergeni Contiene Solfiti
- 0
- Blend
- Affinamento Vetro
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A0009
1
Articolo
Descrizione
Aitala Martinella Etna Bianco è un vino siciliano di grande pregio, appartenente alla denominazione Etna Bianco DOC. Questo vino è un blend composto per il 70% da Carricante, per il 20% da Catarratto lucido e per il 10% da Minnella Inzolia, vitigni autoctoni che conferiscono al vino una complessità e una ricchezza uniche. Le uve provengono dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi. La gradazione alcolica è del 13%, un equilibrio perfetto che esalta le caratteristiche organolettiche del vino. Il terreno terrazzato di origine vulcanica su cui crescono le viti contribuisce a donare al vino una mineralità distintiva e una freschezza inconfondibile. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio a bassa temperatura, un processo che permette di preservare gli aromi e i sapori delicati delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia, dove sviluppa ulteriormente la sua complessità e armonia. Aitala Martinella Etna Bianco è indicato per accompagnare piatti a base di pesce e verdure, ma si abbina perfettamente anche a carni bianche. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino è un vero e proprio omaggio alla tradizione vinicola siciliana, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Aitala
Rientrato in Sicilia agli inizi del Novecento, dopo una breve esperienza in America, Carmine Trefiletti investì risorse e forza fisica nell'impianto di svariati ettari di vigneto in una zona vocata dell'Etna, Castiglione di Sicilia. Oggi, Rocco Trefiletti, nipote del fondatore, continua la tradizione vitivinicola familiare con la stessa devozione del capostipite, dedicandosi con passione alla valorizzazione dei vigneti, seguendo i tradizionali usi dei vignaioli etnei.