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Rosignolo - Miriò Grillo - 2023 - 75 cl
Rosignolo

Rosignolo - Miriò Grillo - 2023 - 75 cl

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La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e fatto maturare in serbatoi d’acciaio, dove riposa fino al momento dell’imbottigliamento. Questo processo consente di preservare la freschezza e gli aromi tipici del Grillo. Il Rosignolo Miriò Grillo è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir unico della regione e la qualità delle uve Grillo. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Calatafimi
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1070-23
3 Articoli

Descrizione

Il Rosignolo Miriò Grillo Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Grillo, coltivate nella zona di Calatafimi, in Sicilia, Italia. Questo vino si distingue per il suo carattere fresco e vivace, con una gradazione alcolica del 12,5%. È un vino biologico, il che significa che viene prodotto seguendo pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per conferire al vino una struttura equilibrata e una buona mineralità. La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette, garantendo la selezione dei grappoli migliori. La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e fatto maturare in serbatoi d’acciaio, dove riposa fino al momento dell’imbottigliamento. Questo processo consente di preservare la freschezza e gli aromi tipici del Grillo. Il Rosignolo Miriò Grillo è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir unico della regione e la qualità delle uve Grillo.

Rosignolo

L’azienda Rosignolo, di proprietà della famiglia Corleo, è un’azienda agricola con profonde radici nel passato. 
É una storia di passione, di impegno e di perseveranza, che inizia sulle colline dell'agro segestano che circondano Calatafimi Segesta, Salemi, Vita e Gibellina e nasce dalla volontà di Gaetano Corleo di espandere i possedimenti familiari acquisiti dal padre. 
Tra gli anni ’70 e gli anni ’90 la nostra azienda cresce notevolmente arrivando a toccare nel 1999 la superficie di 100 ettari. 
L’azienda, oggi gestita da Luigi Corleo con la collaborazione del figlio Gaetano, ha mantenuto la vocazione originaria, ovvero quella riguardante la viticoltura con l’obiettivo aziendale finalizzato alla produzione di uva ma anche di olive e di mandarini di assoluta qualità.

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