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Agricola Gilì
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Agricola Gilì - Villo - 2023 - 75 cl
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Zona di produzione
Torretta Granitola
Trapani - Trapani
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- Tipo di suolo sabbioso rosso e argilloso in superficie e matrice calcarea sottostante.
- Gradazione alcolica 11%
- Filosofie produttive Artigianale
- Temperatura di servizio 8/10 °C
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Abbinamenti
Aperitivi
Crostacei
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- Allergeni Contiene Solfiti
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- In purezza
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A0989-23
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Articoli
Descrizione
Agricola Gilì Villo Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Grillo, provenienti dalla zona di Torretta Granitola. Questo vino, con una gradazione alcolica dell'11%, è un esempio di produzione artigianale. Il terreno su cui crescono le viti è sabbioso rosso e argilloso in superficie, con una matrice calcarea sottostante. Dopo una pressatura diretta soffice, il mosto ha fermentato in maniera spontanea sia in acciaio che in barrique, senza subire alcuna filtrazione. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura uniche. Il vino è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente con molluschi, crostacei, pesce e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C.
Agricola Gilì
Nasce nel 2022 dalla volontà di esprimere un territorio e di salvaguardarlo. Nella costa sud-occidentale della Sicilia, il mare fa da sfondo ai vigneti, estesi fino al piccolo paese di Torretta Granitola (Trapani) e circondati dalla Riserva Naturale dei Gorghi Tondi. Qui Ermanno e Alice coltivano varietà autoctone, il Grillo e il Catarratto, nel completo rispetto dei ritmi della natura: sono sole, vento e mare a fare da padroni. Non si utilizza nessun prodotto di sintesi nè si lavora eccessivamente il suolo, per mantenerne la fertilità e preservarne la biodiversità.