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Terre di Gratia - 27 Catarratto - 2021 - 75 cl
Terre di Gratia

Terre di Gratia - 27 Catarratto - 2021 - 75 cl

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Il vino matura per 5 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia, raggiungendo così una perfetta armonia tra freschezza e complessità. Terre di Gratia 27 Catarratto è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino è un vero e proprio omaggio alla tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta nei paesaggi assolati e ventosi dell'isola. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Catarratto
  • Zona di produzione  Camporeale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Frutti Di Mare
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza  In purezza
  • Affinamento  [AFF1]
    [AFF2]
    [AFF3]
    [AFF4]
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A0963-21
3 Articoli

Descrizione

Terre di Gratia 27 Catarratto Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Catarratto, provenienti dalla zona di Camporeale. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 12%. La produzione è certificata biologica, garantendo un rispetto totale per l'ambiente e per le tradizioni vitivinicole locali. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per conferire al vino una struttura equilibrata e complessa. La vinificazione prevede una criomacerazione delle uve per 5 ore, seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo permette di preservare al meglio gli aromi e i sapori tipici del Catarratto. Il vino matura per 5 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia, raggiungendo così una perfetta armonia tra freschezza e complessità. Terre di Gratia 27 Catarratto è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino è un vero e proprio omaggio alla tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta nei paesaggi assolati e ventosi dell'isola.

Terre di Gratia

Vini biologici siciliani prodotti da vitigni autoctoni con l'utilizzo escluivo di lieviti indigeni selezionati con l'obiettivo si esaltare il legame tra le varietà del territorio che le ospita I vigneti e gli oliveti Terre di Gratia si trovano a Camporeale, 40 km a sud di Palermo, esattamente a metà strada tra la costa nord e sud della Sicilia. Questa condizione crea un microclima unico, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e una ventilazione tipicamente isolana, che mitiga il torrido caldo estivo. È dunque un areale particolarmente vocato per la viticoltura e l’olivicoltura. I nostri vigneti si trovano su un singolo versante della Valle del Belice, esposto a sud-est, su terreni prevalentemente argillosi. Questo terroir è capace di dare ai vini e agli oli extra vergine biologici siciliani Terre di Gratia eleganza, equilibrio e morbidezza. Rigorosamente coltivati in biologico, si estendono su una superficie complessiva di quasi 10 ettari, adagiati sul versante di una collina che partendo da 100 m s.l.m. arriva fino a circa 300 m.

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