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Azienda Agricola di Rachele - Rachele - 2021 - 75 cl
- Tipologia Vino Bianco
- Denominazione Etna Bianco DOC Superiore
- Vitigno 100% Carricante
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Zona di produzione
Catania
Etna Versante Est - Catania
- Annata 2021
- Tipo di suolo vulcanico sabbioso
- Gradazione alcolica 12,5%
- Filosofie produttive Artigianale
- Temperatura di servizio 8/10 °C
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Abbinamenti
Carni Bianche
Crostacei
Pesce
Verdure - Formato 75 cl
- Allergeni Contiene Solfiti
- 0
- In purezza
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Affinamento
Acciaio
Vetro - Serve una mano? Consulta il Glossario
Descrizione
Azienda di Rachele
La nostra storia nasce nel 2003 da un sogno, il sogno di un quindicenne con la passione per la sua terra e per un piccolo appezzamento di terreno tramandato da generazioni. Essendo ancora molto giovane non riuscivo ad avere grandi progetti per esso, ma tutto cambiò con un sogno.. Sognai mio nonno, che riversava in me il suo grande disegno per un prosperoso futuro vitivinicolo, come a voler riscattare la storia e la tradizione di quel luogo e della sua famiglia. Nel 2013 ormai non più adolescente dopo aver ampliato il terreno ereditato, mi lanciai in una nuova avventura. Sostenuto solo da quel vecchio sogno, decido con ferma determinazione di coltivare un vigneto 100% Carricante. Grazie all’aiuto, al supporto e soprattutto ai preziosi consigli di molte persone che hanno creduto in me, oggi posso dire di esserci riuscito! Lavoriamo con molta cura il terreno e mettiamo sempre la massima attenzione nel trattamento dell’apparato fogliare in modo da ridurre al minimo i trattamenti. Il nostro vigneto è stato avviato in modo tradizionale, impiantando il selvatico e il secondo anno è stato innestato sul posto, per avere una vite prospera l’anno seguente.