La storia della nostra famiglia fonda le sue radici in contrada Zuccari e in contrada Fargione, nel territorio di Monreale. Da ben quattro generazioni, dai primi anni del '900, ci prendiamo cura con amore e duro lavoro dei nostri vigneti, da quando il bisnonno Stefano diede vita all'azienda di famiglia. Oggi la quarta generazione, guidata da Giuseppe, Enologo dal 2018, ha deciso di intraprendere un percorso di valorizzazione delle varietà autoctone siciliane con l'obiettivo di produrre dei vini di territorio. Nel cuore della DOC Monreale, nel territorio della Valle dello Jato, in provincia di Palermo, sorge la nostra azienda, terroir vocato alla coltivazione della vite, dove il Catarratto ha trovato il suo areale d'elezione. Ci troviamo in collina a 300-350 m s.l.m. su terreni di medio impasto argillosi. A Nord un dorsale montuoso ci separa dalla Conca D'oro, a Sud confiniamo con la valle del Belice, ad Ovest troviamo il Golfo di Castellammare, mentre a Est San Cipirello e San Giuseppe Jato. Al centro di questo territorio si trova la nostra azienda con una superficie vitata di 20 ettari gestita in regime biologico. Le diverse esposizioni dei vigneti e le consistenti escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono di preservare il quadro acidulo e aromatico delle uve. Condizioni pedo-climatiche ideali per dar vita a dei vini con caratteristiche uniche.
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