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Salisire Contrada Martinella 2018 - Vivera
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Vivera - Salisire Contrada Martinella Etna Bianco - 2018 - 75 cl

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La vinificazione prevede una pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene sulle fecce fini per 36 mesi, a cui seguono ulteriori 12 mesi in bottiglia, per un totale di 48 mesi di maturazione. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità di sapori eccezionali. Il Vivera Salisire Contrada Martinella Etna Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di ostriche, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e raffinati di questi alimenti. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di altissima qualità. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  vulcanico ricco di scheletro subacido
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0638
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Descrizione

Il Vivera Salisire Contrada Martinella Etna Bianco è un vino siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Questo Etna Bianco DOC proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino si presenta con una gradazione alcolica del 12,5% ed è certificato biologico, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il terreno vulcanico, ricco di scheletro e subacido, conferisce al vino una mineralità unica e distintiva. La vinificazione prevede una pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene sulle fecce fini per 36 mesi, a cui seguono ulteriori 12 mesi in bottiglia, per un totale di 48 mesi di maturazione. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità di sapori eccezionali. Il Vivera Salisire Contrada Martinella Etna Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di ostriche, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e raffinati di questi alimenti. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di altissima qualità.

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BIOLOGIA ED ECOLOGIA DELLA VITA L'uomo crea il vino, dalla terra alla cantina. Ecco perché “ecologia” è un
 termine che concerne anche la vita delle persone che lavorano con noi, il
 loro benessere, la qualità della loro vita: qui tutto è unito e in armonia! DALLA TERRA... I nostri vini e il nostro olio sono il frutto di rigorosa cura e di devoto rispetto dell'ambiente.
 Tutti i terreni sono infatti coltivati col metodo biologico da oltre 20 anni. ... ALLA CANTINA La nostra cantina sorge nel comune di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna, esattamente nel cuore di Martinella, storica contrada che si distende sul versante nord-est del vulcano.

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