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Tenuta di Fessina
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Tenuta di Fessina - Etna Bianco Erse - 2022 - 75 cl
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Zona di produzione
Catania
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- Annata 2022
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-
Abbinamenti
Crostacei
Molluschi
Pesce
Verdure - Formato 75 cl
- Allergeni Contiene Solfiti
- Blend Blend
-
Affinamento
[AFF1]
[AFF2]
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A0710
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Articoli
Descrizione
Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse è un vino bianco siciliano di grande eleganza e complessità. Prodotto con il 90% di uve Carricante e il 10% di Minnella, questo vino rappresenta al meglio il terroir dell'Etna, situato sul versante nord del vulcano. La denominazione di origine controllata (DOC) Etna Bianco garantisce la qualità e l'autenticità di questo prodotto. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il vino si presenta fresco e vivace, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. Il suolo vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, che si esprime in note di pietra focaia e agrumi. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, un processo che preserva la freschezza e l'integrità aromatica delle uve. Dopo la fermentazione, il vino matura per 8 mesi in bottiglia, sviluppando ulteriori complessità e raffinatezza. Al palato, il Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse è equilibrato e armonioso, con una buona acidità che lo rende particolarmente adatto ad abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare verdure, pesce, molluschi e crostacei, esaltando i sapori delicati di questi ingredienti. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino è un'ottima scelta per chi cerca un bianco siciliano di qualità, capace di raccontare la storia e la tradizione vitivinicola dell'Etna.
Tenuta di Fessina
A Fessina il tempo lascia sempre delle tracce che riemergendo tra le superfici murali ci evoca i processi, il lavoro e le memorie di antichi saperi. In un mix di colori e trame quel tempo noi lo abbiamo fermato in questi scatti Le vigne di Fessina sono uno di questi vasi di terra particolare, ricca della sua povertà. Tra Linguaglossa e Randazzo si incontrano molte di queste forme che coccolano i vigneti come balie generose. Vigneti che per destino danno vini molto diversi, generati da suoli e microambienti talmente particolari da renderli unici.