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Mamertino Bianco 2021 - Guzman
Guzman

Guzman - Mamertino Bianco - 2021 - 75 cl

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La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15 - 16 °C, per preservare la freschezza e gli aromi delle uve. Successivamente, il vino matura in acciaio per circa 5 mesi, rimanendo sulle fecce fini alla temperatura di 14 °C. Durante questo periodo, viene utilizzata la tecnica del batonnage, che consiste nel rimescolare le fecce per una maggiore estrazione degli aromi varietali. Infine, il vino viene affinato in bottiglia per 3 mesi, raggiungendo così la sua piena espressione. Il Guzman Mamertino Bianco è ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, esaltando i sapori con la sua freschezza e complessità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette il terroir siciliano. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Mamertino Bianco DOC
  • Vitigno  Catarratto, Grillo, Inzolia
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  flysh con alternanza di argille e arenaria
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0330
1 Articolo

Descrizione

Il Guzman Mamertino Bianco è un vino siciliano di denominazione Mamertino Bianco DOC, prodotto con uve Catarratto, Grillo e Inzolia nella zona di Messina. Questo vino bianco rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13%. Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da flysh con alternanza di argille e arenaria, conferendo al vino una complessità unica. La produzione inizia con una rigorosa selezione dei grappoli al conferimento, seguita da una pressatura soffice che garantisce basse rese, ottenendo circa il 60% di mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15 - 16 °C, per preservare la freschezza e gli aromi delle uve. Successivamente, il vino matura in acciaio per circa 5 mesi, rimanendo sulle fecce fini alla temperatura di 14 °C. Durante questo periodo, viene utilizzata la tecnica del batonnage, che consiste nel rimescolare le fecce per una maggiore estrazione degli aromi varietali. Infine, il vino viene affinato in bottiglia per 3 mesi, raggiungendo così la sua piena espressione. Il Guzman Mamertino Bianco è ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, esaltando i sapori con la sua freschezza e complessità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette il terroir siciliano.

Guzman

Una passione di famiglia, culto di vino Un feudo portatore di baronìa, una famiglia di professionisti e imprenditori da sempre innamorati della terra. Un’azienda nuova, che guarda alla tecnologia e si fonda sulla memoria storica: a Tenuta Moreri la famiglia Caffarelli di Guzman fa il vino da più di un secolo, con la stessa forza di allora. Nell’antico casale di Sicilia, una cantina contemporanea: storia e innovazione si incontrano nella passione per il vino, tenacemente coltivata da Benedetto Caffarelli. La Tenuta, una casa del vino
in una terra colma di bellezza. Un lembo di terra che balla - da secoli e senza far danni - tra il mare di Sicilia che guarda alle Eolie e un bosco di essenze e profumi selvatici. Tenuta Moreri domina la costa nord della Sicilia, sull’arco che va da Cefalù a Messina: i suoi vigneti si estendono fra Tindari e Patti.

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