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Idda Bianco 2022 - Gaja
Gaja

Gaja - Idda Bianco - 2022 - 75 cl

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Il Gaja Idda Bianco Sicilia DOP si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso profumi intensi di agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, è fresco e sapido, con una buona persistenza e un finale armonioso. È un vino versatile, ideale per accompagnare antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una perfetta espressione del territorio siciliano e della maestria enologica della cantina Gaja, rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione. Con un contenuto alcolico del 12,5%, il Gaja Idda Bianco Sicilia DOP è un vino che si presta a molteplici occasioni, dalla cena informale al pasto più raffinato, offrendo sempre un'esperienza gustativa di alto livello. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOP
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Frutti Di Mare
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0292
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Descrizione

Il Gaja Idda Bianco Sicilia DOP è un vino bianco siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Carricante coltivate sul versante sud-ovest dell'Etna. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un terroir vulcanico che conferisce al vino una mineralità unica e distintiva. La fermentazione e la macerazione avvengono per circa 3 settimane, seguite da un affinamento di 12 mesi, suddiviso tra botti di rovere e contenitori in acciaio. Questo processo di vinificazione permette di ottenere un vino equilibrato, con una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Gaja Idda Bianco Sicilia DOP si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso profumi intensi di agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, è fresco e sapido, con una buona persistenza e un finale armonioso. È un vino versatile, ideale per accompagnare antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una perfetta espressione del territorio siciliano e della maestria enologica della cantina Gaja, rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione. Con un contenuto alcolico del 12,5%, il Gaja Idda Bianco Sicilia DOP è un vino che si presta a molteplici occasioni, dalla cena informale al pasto più raffinato, offrendo sempre un'esperienza gustativa di alto livello.

Gaja

L’Etna è più di una montagna: è il vulcano attivo più alto d’Europa, un gigante dormiente a cui gli abitanti locali attribuiscono una natura femminile di donna capricciosa, ma anche materna e protettiva, un essere volubile con cui convivere e su cui fare affidamento ogni giorno. IDDA significa “Lei” in dialetto siciliano ed è il termine che, con affetto ed ammirazione, gli abitanti del luogo utilizzano per definire l’Etna. IDDA è anche il progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci, basato sulla comune curiosità e sul desiderio di imparare e migliorare. Con IDDA hanno intrapreso una via inconsueta: focalizzare l’attenzione principalmente sul Carricante e puntare sulla riscoperta del versante sud-ovest, spesso indicato come il lato controcorrente dell’Etna. Oggi l’azienda possiede 20 ettari di vigneti ubicati tra i 600 e gli 800 m.s.l.m. nei comuni di Belpasso e di Biancavilla. I vitigni coltivati sono il Carricante ed il Nerello Mascalese.

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