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Galatìa 2021 - Distilleria Giovi
Distilleria Giovi

Distilleria Giovi - Galatìa Etna Bianco - 2021 - 75 cl

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Questo processo è fondamentale per mantenere inalterati i profumi e dare più struttura al vino. L'affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per circa 5 mesi, dopo i quali il vino è pronto per essere imbottigliato. Il Distilleria Giovi Galatìa Etna Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, grazie alla sua freschezza e complessità aromatica. La temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir unico dell'Etna. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  85% Carricante, 15% Grecanico
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0306
1 Articolo

Descrizione

Il vino siciliano Distilleria Giovi Galatìa Etna Bianco è un Etna Bianco DOC, composto per l'85% da uve Carricante e per il 15% da uve Grecanico, provenienti dal versante nord dell'Etna. Questo vino bianco, prodotto in Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 13%. La sua produzione è artigianale e il terreno vulcanico conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione prevede una criomacerazione a freddo per 12 ore, seguita dalla separazione delle bucce e dalla fermentazione, che avviene con l'ausilio di lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15°-16°C. Questo processo è fondamentale per mantenere inalterati i profumi e dare più struttura al vino. L'affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per circa 5 mesi, dopo i quali il vino è pronto per essere imbottigliato. Il Distilleria Giovi Galatìa Etna Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, grazie alla sua freschezza e complessità aromatica. La temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir unico dell'Etna.

Distilleria Giovi

I nostri vigneti, grazie ai quali produciamo le quattro etichette di vino, si trovano nel Comune di Randazzo, nelle contrade Allegracore, Passopisciaro e Pirao. Sono esposti al Nord, a circa 700/950 metri sul livello del mare su un terreno vulcanico alle pendici dell’Etna. Il Mastro Distillatore Giovanni La Fauci segue di persona l’intero processo produttivo, dalla cura della vigna, coltivata in modo naturale senza l’ausilio di prodotti chimici, fino all’affinamento in bottiglia.

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