Questo progetto nasce dal desiderio, maturato negli anni, e dalla perseveranza di Angelo Di Grazia, di valorizzare un territorio ancora inesplorato, esaltandone le caratteristiche pedoclimatiche e le potenzialità viticole ed enologiche, affidandosi ad una viticoltura biologica e sostenibile e ad una vinificazione spontanea e naturale. Ci troviamo a Licodia Eubea, sul versante nord-occidentale dei Monti Iblei, piccolo borgo che si adagia su due colli, quello del Castello Medievale e quello di Monte Altore (cono vulcanico estinto), compreso nell'antica regione della Val di Noto. Su un versante di Monte Altore, a circa 630 m slm, trova spazio il nostro vigneto ad alberello. Si tratta di un ritorno alle origini, dopo tanto girovagare, perchè Angelo ha sempre fortemente creduto, che il cuore sappia esattamente dove si è stati felici ed è lì che, in un modo o nell’altro, ci riporta sempre. In fondo casa è lì dove hai lasciato il cuore.
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