Dall’ancestrale armonia fra uomo e natura nascono i vini di Abbazia Sant’Anastasia. Nel solco di una tradizione storica ed enologica che affonda le sue radici nel medioevo, grazie al certosino lavoro dei Monaci Benedettini, i vini prodotti in Abbazia Santa Anastasia sono la perfetta sintesi dell’ancestrale armonia fra uomo e natura. Una tradizione volta al totale rispetto della natura e dell’ambiente, sotto l’egida dell’ecosostenibilità. Espressione di un ecosistema unico ed esclusivo, ogni etichetta racconta l’identità del vitigno, esaltandone nelle proprie sfumature organolettiche le caratteristiche del terroir. Vini biologici naturali La natura in cui è incastonata Abbazia Santa Anastasia offre condizioni pedoclimatiche uniche che donano ai vini finezza ed eleganza e tutto ciò di cui necessita la vigna. Da oltre un decennio le caratteristiche naturali di ogni vitigno qui coltivato sono assecondate dall’impiego di tecniche biologiche e tecnologie biodinamiche. Queste sono volte all’utilizzo di materiali presenti in natura per concimare i terreni e l’osservazione dei cicli lunari per scandire le varie fasi di coltivazione. Grazie al rispetto di un rigoroso disciplinare AbbaziaSanta Anastasia ha ricevuto la prestigiosa certificazione Demeter International.
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