Ci troviamo nel territorio di Mascali, ed è esattamente qui che è nato il Nerello Mascalese. Dalle nostre terre questo straordinario vitigno si è diffuso su tutto il territorio etneo, ma noi ne conserviamo l’origine, il fulcro, l’habitat ideale e naturale. Siamo esattamente in mezzo tra fuoco e mare. Abbiamo una immensa fortuna e ce ne prendiamo cura ogni giorno. L’enorme patrimonio culturale che ci è stato tramandato ci spinge a proseguire oggi e nel futuro nella direzione suggerita dagli antichi maestri viticoltori. Mani rugose e sporche di terra, saggezza genuina, fatica e sudore nell’ossequio del lavoro fatto per bene. Non modifichiamo gli antichi metodi di lavorazione della vite in uso sul vulcano. Rispettiamo la natura, con i suoi tempi e le sue vulnerabilità. Sappiamo che la qualità dei nostri vini dipende soprattutto dalla cura che mettiamo nelle nostre uve. Con grande consapevolezza e omaggiando le nostre origini. Nessun vino è uguale ad un altro. Nessuna annata è uguale ad un’altra. Ogni nostro vino racconta il territorio, l’andamento climatico stagionale, il legame indissolubile con l’ambiente circostante. Vini minerali, di venti salmastri e terreni vulcanici. Uve cullate dal sole, dall’alba al tramonto. Un patrimonio naturale di una bellezza disarmante che noi mettiamo con cura e amore dentro le nostre bottiglie.
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