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Murgo - Spumante Metodo Classico Extra Brut - 2016 - 75 cl
Murgo

Murgo - Spumante Metodo Classico Extra Brut - 2016 - 75 cl

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Perfetto con sashimi e ostriche. Servire a 6°C. [meta_keywords] => Extra Brut [meta_title] => [link_rewrite] => murgo-spumante-metodo-classico-extra-brut-2016-75-cl [name] => Murgo - Spumante Metodo Classico Extra Brut - 2016 - 75 cl [description] => Il Murgo Extra Brut è un vino spumante di qualità prodotto in Sicilia, precisamente sul versante est dell'Etna. Questo spumante è realizzato al 100% con uve Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della regione. Con un contenuto alcolico del 12,5%, il Murgo Extra Brut è ottenuto attraverso il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve crescono su terreni di sabbie di origine vulcanica, conferendo al vino una mineralità unica. La pressatura delle uve è molto delicata, effettuata con presse pneumatiche, seguita dal raffreddamento del mosto e dalla decantazione in serbatoi coibentati. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per circa 20 giorni. Successivamente, il vino matura in serbatoi di acciaio inox per 7-8 mesi, prima di essere imbottigliato e lasciato sui lieviti per un periodo variabile tra 5 e 6 anni. Il processo di remouage è eseguito con pupitres, mentre il congelamento del collo, la degorgiatura e il dosaggio sono effettuati con macchine semiautomatiche. Il Murgo Extra Brut è ideale per accompagnare sashimi di pesce del Mediterraneo e ostriche, ma si abbina perfettamente anche con pesce e molluschi in generale. La temperatura di servizio consigliata è di 6°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo spumante siciliano rappresenta un'eccellenza del territorio, capace di esprimere la ricchezza e la complessità del Nerello Mascalese e del terroir vulcanico dell'Etna. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Vino Spumante di Qualità
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Est
  • Catania
  • Annata  2016
  • Tipo di suolo  sabbie di origine vulcanica
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Extra Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0204-16
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Descrizione

Il Murgo Extra Brut è un vino spumante di qualità prodotto in Sicilia, precisamente sul versante est dell'Etna. Questo spumante è realizzato al 100% con uve Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della regione. Con un contenuto alcolico del 12,5%, il Murgo Extra Brut è ottenuto attraverso il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve crescono su terreni di sabbie di origine vulcanica, conferendo al vino una mineralità unica. La pressatura delle uve è molto delicata, effettuata con presse pneumatiche, seguita dal raffreddamento del mosto e dalla decantazione in serbatoi coibentati. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per circa 20 giorni. Successivamente, il vino matura in serbatoi di acciaio inox per 7-8 mesi, prima di essere imbottigliato e lasciato sui lieviti per un periodo variabile tra 5 e 6 anni. Il processo di remouage è eseguito con pupitres, mentre il congelamento del collo, la degorgiatura e il dosaggio sono effettuati con macchine semiautomatiche. Il Murgo Extra Brut è ideale per accompagnare sashimi di pesce del Mediterraneo e ostriche, ma si abbina perfettamente anche con pesce e molluschi in generale. La temperatura di servizio consigliata è di 6°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo spumante siciliano rappresenta un'eccellenza del territorio, capace di esprimere la ricchezza e la complessità del Nerello Mascalese e del terroir vulcanico dell'Etna.

Murgo

Dal 1860 produciamo vini ricercati nelle tenute di famiglia sull’Etna, in Sicilia e nel Lazio. Coniugando tradizione e innovazione, abbiamo affiancato ai tipici filari e terrazzamenti moderne tecniche produttive, per ottenere graduali, ma significativi miglioramenti di prodotto. Ci impegniamo ogni giorno a rappresentare nel mondo l’eccellenza del territorio siciliano, della passione che emana e dei prodotti di qualità che ci permette di produrre. Siamo un’azienda familiare legata alla sua storia e alle sue origini, ma al contempo dinamica e alla continua ricerca di occasioni per migliorarsi.

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