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Palmeri - Spumante Metodo Martinotti Brut Perla Rosé - 2022 - 75 cl
Palmeri

Palmeri - Spumante Metodo Martinotti Brut Perla Rosé - 2022 - 75 cl

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Successivamente, il vino riposa per 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Il Palmeri Perla Rosé è ottimo come aperitivo o per accompagnare tapas, ed è ideale con pesce crudo e piatti mediterranei. È splendido a tutto pasto, sia con pesce che con carni bianche. Le occasioni d'uso includono aperitivi, piatti a base di carni bianche e pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante Rosato
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Avola
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Martinotti
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Aperitivi
    Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0428-22
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Descrizione

Il Palmeri Perla Rosé Sicilia DOC è un vino spumante rosato siciliano ottenuto al 100% da uve Nero d'Avola, coltivate nella zona di Avola. Questo vino, prodotto in Italia, ha una gradazione alcolica del 12,5% e viene realizzato seguendo il Metodo Martinotti, noto anche come metodo Charmat, in versione Brut. È un vino biologico, il cui terroir è caratterizzato da un suolo calcareo argilloso. La produzione inizia con la diraspatura e la pressatura soffice delle uve, seguita da una vinificazione a bassa temperatura. La presa di spuma avviene in autoclave, con una sosta sui lieviti di vinificazione per circa 6 mesi, un processo noto come charmat lungo. Successivamente, il vino riposa per 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Il Palmeri Perla Rosé è ottimo come aperitivo o per accompagnare tapas, ed è ideale con pesce crudo e piatti mediterranei. È splendido a tutto pasto, sia con pesce che con carni bianche. Le occasioni d'uso includono aperitivi, piatti a base di carni bianche e pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C.

Palmeri

La storia di "Palmeri" inizia con la famiglia Lutri. Dal XV secolo, questa nobile famiglia ha lasciato il suo segno nel sud della Sicilia. Così, il "Palazzo Lutri" nel centro di Avola testimonia ancora l'eredità di questa famiglia. Palmeri è stata per lungo tempo la residenza estiva della famiglia e da sempre le sue terre sono dedite all’agricoltura. Nel 2002 Erika e Ueli Breitschmid-Heiniger hanno potuto acquistare Palmeri. Continuando in modo naturale la tradizione familiare della pratica della viticoltura biologica, già praticata con successo in Svizzera. Vini Palmeri: Eleganti e senza tempo Siamo stati il primo produttore di vino biologico ad Avola; biologico, sostenibile e noto per i suoi vini di alta qualità.

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