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Donnafugata - Spumante Metodo Classico Brut Millesimato - 2019 - 75 cl
Donnafugata

Donnafugata - Spumante Metodo Classico Brut Millesimato - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  Chardonnay, Pinot Nero
  • Zona di produzione  Contessa Entellina
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  franco argilloso a reazione sub alcalina (ph da 7,5 a 7,9), ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco); calcare totale da 20 a 35%
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Pesce
    Primi
    Salumi
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend  Blend
  • Affinamento  [AFF1]
    [AFF2]
    [AFF3]
    [AFF4]
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A0203-19
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Descrizione

Donnafugata Millesimato Sicilia DOC è un vino spumante siciliano di grande eleganza, prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nella rinomata zona di Contessa Entellina. Questo vino spumante, con una gradazione alcolica del 12%, è realizzato secondo il Metodo Classico Brut, che prevede una lunga e accurata lavorazione. I vigneti si trovano su terreni franco argillosi a reazione sub alcalina, con un pH che varia da 7,5 a 7,9, e sono ricchi di elementi nutritivi come potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese e zinco. Il calcare totale presente nel suolo varia dal 20 al 35%, conferendo al vino una struttura minerale distintiva. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di circa 16-17°C, seguita dalla rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi, sviluppando complessità e finezza. Donnafugata Millesimato è un piacevole calice da aperitivo, perfetto per essere abbinato a finger food come bruschette di bottarga e basilico, verdure in tempura o un tagliere di salumi. Si sposa magnificamente con primi piatti a base di pesce e crostacei, ed è sfizioso con capesante scottate e fritture di pesce. Questo vino è ideale per accompagnare antipasti, primi, pesce, crostacei, salumi e verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 6°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Donnafugata

Siamo un’azienda familiare in moto perpetuo che vuole rappresentare nel mondo l’eccellenza artigianale e creativa del Made in Italy. Esempio di una Sicilia del vino autentica e sostenibile, produciamo vini capaci di rendere felice chi li assaggia. Donnafugata è fare sartoriale: concentriamo le nostre attenzioni su piccole produzioni di pregio da territori e vigneti unici. Produciamo nel rispetto dell’ambiente vini che convincono appassionati e collezionisti di tutto il mondo. Donnafugata è un mondo ricco di colori e valori senza tempo, vini dallo stile unico, piacevoli ed eleganti. Le nostre etichette d’autore raccontano con un linguaggio fantastico, femminile e identitario i colori della Sicilia e il carattere dei vini. Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 170 anni di esperienza nel vino di qualità, fonda Donnafugata nel 1983 insieme alla moglie Gabriella, pioniera della viticoltura al femminile. Oggi i figli José e Antonio, insieme ad una squadra di persone orientate all’eccellenza, guidano un’azienda rappresentativa del Made in Italy.

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