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Curto - Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé - 2021 - 75 cl
Curto

Curto - Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé - 2021 - 75 cl

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Curto Extra Brut Rosé è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, frutti di mare e formaggi semistagionati. 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  • Tipologia  Vino Spumante Rosato
  • Denominazione  Vino Spumante
  • Vitigno  Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Ispica
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto fortemente calcareo
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Extra Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Formaggi Semistagionati
    Molluschi
    Pesce
    Primi
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0932-21
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Descrizione

Curto Extra Brut Rosé è un vino spumante siciliano prodotto con uve Nero d'Avola, provenienti dalla zona di Ispica. Questo vino spumante rosato, con una gradazione alcolica del 12,5%, è realizzato secondo il metodo classico Extra Brut. Le vigne crescono su un terreno di medio impasto fortemente calcareo, che conferisce al vino una particolare mineralità. La vinificazione prevede una diraspatura seguita da una breve macerazione a freddo delle uve a una temperatura di 6-8°C. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 14 e i 16°C. Il vino matura per un minimo di 24 mesi in bottiglia sui lieviti, sviluppando complessità e finezza. Curto Extra Brut Rosé è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, frutti di mare e formaggi semistagionati.

Curto

TRE SECOLI E MEZZO DI STORIA La famiglia Curto dal 1670 tramanda i sui vigneti di generazione in generazione I suoi vigneti sono allevati in parte ad alberello, di oltre 50 anni di età (produzione 35-50 quintali per ettaro), ed in parte a spalliera di 15/20 anni di età, con una produzione di 70 quintali per ettaro. LA NOSTRA MISSIONE: VALORIZZARE AL MEGLIOL'ECCEZIONALE QUALITÀ DEL VITIGNO NERO D’AVOLA.

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