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Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Cuvee 50 mesi 2019 - Terrazze dell'Etna
Terrazze dell'Etna

Terrazze dell'Etna - Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Cuvee 50 mesi - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Vino Spumante
  • Vitigno  100% Chardonnay
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico ricco di scheletro
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Frutti Di Mare
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza  In purezza
  • Affinamento  [AFF1]
    [AFF2]
    [AFF3]
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A0892-19
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Descrizione

Il Terrazze dell'Etna Blanc de Blancs Cuvee 50 mesi è un vino spumante siciliano di grande eleganza, prodotto al 100% con uve Chardonnay coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante, con una gradazione alcolica del 12,5%, è realizzato secondo il metodo classico Brut, che conferisce al vino una finezza e una complessità uniche. Il terreno vulcanico ricco di scheletro su cui crescono le viti dona al vino una mineralità distintiva. La pressatura soffice delle uve, con una resa del 40%, e la vinificazione in bianco a temperatura controllata garantiscono la massima espressione del frutto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sulle fecce nobili per 36 mesi in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C. Questo lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare aromi complessi e una struttura cremosa. Il Terrazze dell'Etna Blanc de Blancs Cuvee 50 mesi è perfetto per accompagnare crostacei anche crudi, primi piatti di pesce, zuppe di pesce o le tipiche arancine al pistacchio dell'Etna. Si abbina splendidamente con pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6°C.

Terrazze dell'Etna

Nel versante nord ovest del vulcano Etna in un paesaggio naturale dal fascino ammaliante si trova Terrazze dell’Etna. Un’oasi bucolica in cui natura, passione ed energia si fondono per dar vita a vini dal carattere vulcanico. L’anfiteatro di terrazze raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni ed internazionali. L’azienda nasce nel 2008 grazie alla rigorosa attenzione della famiglia Bevilacqua prestata nel recupero del contesto ambientale, al ripristino degli antichi vigneti, dei palmenti, dei terrazzamenti in pietra, testimonianza della storia dei luoghi. Oggi si sviluppa su una superficie di circa 40 ettari producendo 11 tipologie di vini. Dalla tutela dell’ambiente naturale, dal recupero delle tradizioni secolari del territorio, dall’uso delle moderne tecnologie nasce il nostro vino, la cui forte personalità racconta di una Sicilia assolata, ricca di tradizione e passione. Coltivare, osservare, rallentare, i momenti in vigna sono scanditi da un’attesa straordinariamente viva. Un racconto fatto di uva e passione, di armonie e asperità!

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