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Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noir 2021 - DBE - De Bartoli Etna
DBE De Bartoli Etna

DBE De Bartoli Etna - Spumante Metodo Classico Blancs de Noir Dosaggio Zero - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  11,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Pas Dosè
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Frutti Di Mare
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0869-21
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Descrizione

Il DBE - De Bartoli Etna Blanc de Noir Terre Siciliane IGP è un vino spumante siciliano di grande eleganza e complessità. Prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese, questo vino proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con un grado alcolico dell'11,5%, il DBE è realizzato seguendo il metodo classico Pas Dosé, che prevede una rifermentazione in bottiglia. Questo processo artigianale conferisce al vino una struttura raffinata e una perlage fine e persistente. Il terroir vulcanico dell'Etna dona al vino una mineralità unica, che si esprime in un bouquet complesso e affascinante. Dopo un affinamento di 6 mesi in acciaio sui lieviti, il vino riposa per ulteriori 18 mesi sui lieviti in bottiglia, sviluppando aromi e sapori profondi e armoniosi. Al naso, il DBE offre note di frutti di mare, crostacei e antipasti, che si ritrovano anche al palato, dove il vino si presenta fresco e vivace, con una piacevole acidità e un finale lungo e persistente. La temperatura di servizio ideale è di 6 °C, perfetta per esaltare le caratteristiche organolettiche del vino. Questo spumante è l'accompagnamento ideale per piatti a base di frutti di mare e crostacei, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri e freschi. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, dalle cene eleganti ai momenti di convivialità. Il DBE - De Bartoli Etna Blanc de Noir Terre Siciliane IGP è un esempio eccellente della tradizione vinicola siciliana, capace di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti.

DBE De Bartoli Etna

Nella contrada Rampante, tra Solicchiata e Passopisciaro sul versante nord del vulcano, nasce Tenuta Solisciaro, proprietà di De Bartoli Etna, DBE, acronimo che richiama anche il significato di Deep Bottom Earth (Fondo Profondo della Terra). Con 4 ettari di vigneto situati tra 743 e 769 metri sul livello del mare, di cui un ettaro dedicato al Nerello Mascalese e Carricante, il terroir riflette l'autenticità e l'unicità del versante nord etneo.

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