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Spumante Metodo Classico - Camporè
Camporè

Camporè - Spumante Metodo Classico - 75 cl

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Ottenuto da uve Nerello Mascalese dell'Etna, matura per 36-48 mesi sui lieviti. Perfetto con frittura di mare e di terra, formaggi caprini ed erborinati, o come aperitivo. Servire a 6°C con pesce, antipasti e formaggi freschi. Acquista ora! [meta_keywords] => Spumante Metodo Classico [meta_title] => Spumante Metodo Classico - Camporè [link_rewrite] => campore-spumante-metodo-classico-75-cl [name] => Camporè - Spumante Metodo Classico - 75 cl [description] => Camporè Spumante Metodo Classico Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande eleganza, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante, con una gradazione alcolica del 12,5%, è realizzato seguendo il Metodo Classico Brut, che conferisce al vino una complessità e una finezza uniche. Il terreno vulcanico su cui crescono le viti dona al vino una mineralità distintiva. Dopo una pressatura soffice, il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C. Successivamente, il vino viene affinato per circa 9 mesi prima di procedere alla presa di spuma. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino continua a maturare sui lieviti per un periodo compreso tra 36 e 48 mesi. Questo lungo affinamento sui lieviti conferisce al Camporè Spumante una struttura complessa e un perlage fine e persistente. Al palato, il vino si presenta fresco e vivace, con note di frutta bianca, agrumi e una leggera tostatura. È un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente con frittura di mare e di terra, formaggi caprini ed erborinati, ed è ideale come aperitivo. Inoltre, si sposa bene con pesce, antipasti e formaggi freschi. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6°C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Formaggi Freschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0723
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Descrizione

Camporè Spumante Metodo Classico Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande eleganza, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante, con una gradazione alcolica del 12,5%, è realizzato seguendo il Metodo Classico Brut, che conferisce al vino una complessità e una finezza uniche. Il terreno vulcanico su cui crescono le viti dona al vino una mineralità distintiva. Dopo una pressatura soffice, il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 14°C. Successivamente, il vino viene affinato per circa 9 mesi prima di procedere alla presa di spuma. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino continua a maturare sui lieviti per un periodo compreso tra 36 e 48 mesi. Questo lungo affinamento sui lieviti conferisce al Camporè Spumante una struttura complessa e un perlage fine e persistente. Al palato, il vino si presenta fresco e vivace, con note di frutta bianca, agrumi e una leggera tostatura. È un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente con frittura di mare e di terra, formaggi caprini ed erborinati, ed è ideale come aperitivo. Inoltre, si sposa bene con pesce, antipasti e formaggi freschi. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6°C. Camporè Spumante Metodo Classico Terre Siciliane IGT rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, unendo la ricchezza del territorio etneo con la maestria enologica.

Camporè

Camporè è un’azienda nata nel 2016 grazie a Maria Pia e Cristina Madaudo, due giovani imprenditrici del mondo del vino. Qualità e produzioni etiche sono al centro di questa azienda giovane e dinamica, ricca di storia, attenta all’ambiente e al consumatore. Figlie d’arte, cresciute tra i filari dell’azienda di famiglia, le sorelle Madaudo hanno ascoltato i segreti del nonno acquisendo esperienza e competenza sul campo. Da qualche anno hanno deciso di mettere radici nella Tenuta di San Lorenzo, dimora storica di grande importanza. All’estremità nord occidentale dell’area della Doc Etna, tra le contrade San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metri s.l.m. i vigneti della Tenuta si estendono per 8 ettari su antichi suoli vulcanici. L’originario vigneto di nerello mascalese e nerello cappuccio impiantato a metà del 1900 è stato recentemente affiancato dal moderno impianto di uve autoctone a bacca bianca: carricante e catarratto.Nella regione etnea esistono delle sostanziali differenze climatiche, non solo rispetto al resto della Sicilia, ma anche tra un versante e l’altro del vulcano. Qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, la notevole ventilazione tipica della Valle della Alcantara, la ricchezza della composizione minerale del terreno vulcanico e la sua costante disponibilità idrica sono gli elementi fondamentali affinchè i vitigni autoctoni possano esprimere pienamente nei loro vini il territorio con eleganza e mineralità.

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