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Metodo Martinotti Brut 185 Perricone Blanc de Noir 2022 - Coppola 1971
Coppola 1971

Coppola 1971 - Spumante Metodo Martinotti Brut 185 Perricone Blanc de Noir - 75 cl

12,70 €

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Il terreno di medio impasto argilloso su cui crescono le viti contribuisce a donare al vino una struttura equilibrata e complessa. Questo spumante biologico è ideale per accompagnare aperitivi, formaggi e salumi a media stagionatura. Si abbina perfettamente anche con primi piatti a base di gamberi e altri piatti di pesce dalle carni grasse, fritture, molluschi e pesce arrosto o grigliato. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Coppola 1971 è un vino versatile, capace di valorizzare una vasta gamma di piatti, dagli antipasti ai formaggi semistagionati, dai salumi ai primi piatti, fino ai secondi di pesce e molluschi. La sua freschezza e le sue proprietà sgrassanti lo rendono un'ottima scelta per chi cerca un vino spumante di qualità, capace di sorprendere e deliziare il palato. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Perricone
  • Zona di produzione  Palermo
  • Palermo
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Martinotti
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Formaggi Semistagionati
    Molluschi
    Pesce
    Primi
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0158
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Descrizione

Coppola 1971 è un vino spumante siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Perricone, un vitigno autoctono della regione. Questo Blanc de Noir Terre Siciliane IGP proviene dalle colline di Palermo, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 12%, è realizzato secondo il metodo Martinotti, che conferisce al vino una spuma fine e cremosa grazie alla rifermentazione con lieviti selezionati. La fermentazione avviene in autoclave per almeno 90 giorni, garantendo una qualità superiore e un perlage persistente. Il terreno di medio impasto argilloso su cui crescono le viti contribuisce a donare al vino una struttura equilibrata e complessa. Questo spumante biologico è ideale per accompagnare aperitivi, formaggi e salumi a media stagionatura. Si abbina perfettamente anche con primi piatti a base di gamberi e altri piatti di pesce dalle carni grasse, fritture, molluschi e pesce arrosto o grigliato. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Coppola 1971 è un vino versatile, capace di valorizzare una vasta gamma di piatti, dagli antipasti ai formaggi semistagionati, dai salumi ai primi piatti, fino ai secondi di pesce e molluschi. La sua freschezza e le sue proprietà sgrassanti lo rendono un'ottima scelta per chi cerca un vino spumante di qualità, capace di sorprendere e deliziare il palato.

Coppola 1971

Un progetto di sole Bollicine prodotte da vitigni autoctoni Siciliani per trasferire 
dentro ogni bicchiere la vera anima della nostra isola. Coppola1971, azienda a conduzione familiare, si trova nel comprensorio palermitano, a Partinico. Attiva da tre generazioni, oggi è guidata da due giovani cugini,Ilenia e Francesco Coppola. Fondata nel 1971 dal nonno Francesco, oggi l'azienda, che vanta ben 70 ettari interamente coltivati in biologico tra Alcamo e Partinico, è la prima azienda vinicola in Sicilia a produrre esclusivamente vini con bollicine da soli vitigni autoctoni dell’isola: Catarratto, Grecanico, Grillo, Inzolia, Moscato, Nerello Mascalese e Nero d’Avola.I vigneti di Coppola 1971 si trovano in C/da Tarantola nell’entroterra fra Alcamo e Palermo, hanno un'estensione di circa 80HA di cui 70 vitati e 10 uliveti. Gli ettari dedicati alla spumantizzazione sono ettari 15Ha. Le varietà di uve presenti allevate a controspalliera Guyot sono: Cataratto, Inzolia, Grecanico, Grillo, Moscato, Nerello Mascalese, Nero d'Avola. La produzione è in regime biologico certificata dall'ente Bioagricert.

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