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Calogero Caruana - Vino Bianco - 2022 - 75 cl
Calogero Caruana

Calogero Caruana - Vino Bianco - 2022 - 75 cl

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Vendemmia in due tempi per un sapore unico. Perfetto con carni rosse e bianche. Provalo ora! [meta_keywords] => Vino Bianco [meta_title] => [link_rewrite] => calogero-caruana-vino-bianco-2022-75-cl [name] => Calogero Caruana - Vino Bianco - 2022 - 75 cl [description] => Calogero Caruana Vino Bianco è un vino siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Inzolia provenienti dalla provincia di Agrigento. Questo vino bianco macerato rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13,5%. La produzione è artigianale e non prevede l'aggiunta di solfiti, garantendo un prodotto naturale e autentico. Il terreno su cui crescono le viti è franco sabbioso con madre calcarea, ideale per conferire al vino una mineralità unica. La vendemmia avviene in due tempi: la prima raccolta si effettua sul vigneto più giovane, piantato nel 2012, e le uve vengono direttamente torchiate. La fermentazione avviene in acciaio e l'affinamento si svolge in ossidazione con la formazione del flor all'interno di vasche scolme. La seconda raccolta riguarda la vigna vecchia, piantata negli anni '70. Qui, le uve vengono vinificate a grappolo intero e macerano dai 7 ai 30 giorni. Successivamente, il mosto viene torchiato e inserito in barrique usate, dove conclude le fermentazioni su fecce fini per un anno. Infine, il vino viene imbottigliato e affina per un altro anno prima di essere commercializzato. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e bianche, e va servito a una temperatura di 10/12 °C. La cantina aderisce a pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, garantendo un prodotto di alta qualità e in armonia con la natura. 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  • Tipologia  Vino Bianco Macerato
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Inzolia
  • Zona di produzione  Agrigento
  • Agrigento
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  franco sabbioso con madre calcarea
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 15
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0786-22
12 Articoli

Descrizione

Calogero Caruana Vino Bianco è un vino siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Inzolia provenienti dalla provincia di Agrigento. Questo vino bianco macerato rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13,5%. La produzione è artigianale e non prevede l'aggiunta di solfiti, garantendo un prodotto naturale e autentico. Il terreno su cui crescono le viti è franco sabbioso con madre calcarea, ideale per conferire al vino una mineralità unica. La vendemmia avviene in due tempi: la prima raccolta si effettua sul vigneto più giovane, piantato nel 2012, e le uve vengono direttamente torchiate. La fermentazione avviene in acciaio e l'affinamento si svolge in ossidazione con la formazione del flor all'interno di vasche scolme. La seconda raccolta riguarda la vigna vecchia, piantata negli anni '70. Qui, le uve vengono vinificate a grappolo intero e macerano dai 7 ai 30 giorni. Successivamente, il mosto viene torchiato e inserito in barrique usate, dove conclude le fermentazioni su fecce fini per un anno. Infine, il vino viene imbottigliato e affina per un altro anno prima di essere commercializzato. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e bianche, e va servito a una temperatura di 10/12 °C. La cantina aderisce a pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, garantendo un prodotto di alta qualità e in armonia con la natura.

Calogero Caruana

Dopo anni di studio e lavoro in Toscana, che mi hanno aiutato nella formazione di una coscienza agricola ed enologica, ispirata al rispetto dei ritmi biologici e naturali, ho pensato di tornare nella mia terra, la Sicilia occidentale. In questo territorio, per certi versi inaccessibile e selvaggio, ma nel contempo ricco e generoso, pieno di odori, profumi, fragranze e sapori unici, ho cercato di applicare le conoscenze acquisite per un’agricoltura sostenibile e non invasiva. Il mio impegno sta nel produrre un vino artigianale, che rispecchi tutte le caratteristiche del suolo e dell’ambiente naturale e che abbia in sé le varie sfaccettature che le diverse annate portano. Il mio lavoro non è altro che quello di una levatrice, interpretare, assistere e aiutare, dalla vigna alla cantina, alla bottiglia. Le fermentazioni avvengono tutte spontaneamente e i miei interventi in cantina sono minimi ed essenziali, affinché le fermentazioni e gli affinamenti avvengano nel miglior modo possibile. L’Azienda Agricola Calogero Caruana comprende 3,5 ettari di vigneto, 2 ettari di seminativo e 1,5 ettari di uliveto con varietà Biancolilla e Nocillara del Belice (DOP Val di Mazara).

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