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Serra Ferdinandea - Bianco - 2021 - 75 cl
Serra Ferdinandea

Serra Ferdinandea - Bianco - 2021 - 75 cl

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Il mosto ottenuto viene poi trasferito in vasche di acciaio per una stabulazione a freddo di due settimane, durante le quali viene agitato giornalmente. Successivamente, il mosto viene travasato e fermentato in una combinazione di tonneaux, botti di rovere e acciaio, con una ripartizione del 25% in acciaio, 60% in botti e 15% in barriques e tonneaux. Il vino affina in legno di rovere per 9 mesi, suddiviso equamente tra botti grandi da 35 e 25 hl e tonneaux da 5 hl. Questo affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Serra Ferdinandea Bianco Sicilia DOC è ideale per accompagnare antipasti, primi piatti, pesce, crostacei, salumi e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10°C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  50% Grillo, 50% Sauvignon Blanc
  • Zona di produzione  Agrigento
    Sambuca di Sicilia
  • Agrigento
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo caratterizzato da antichi depositi marini
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biodinamico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Pesce
    Crostacei
    Primi
    Antipasti
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 8
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0919-21
8 Articoli

Descrizione

Serra Ferdinandea Bianco Sicilia DOC è un vino siciliano prodotto con un blend di 50% Grillo e 50% Sauvignon Blanc. La cantina si trova a Sambuca di Sicilia, una delle zone vitivinicole più rinomate della regione. Questo vino bianco ha una gradazione alcolica del 13%. Il terreno su cui crescono le viti è calcareo, caratterizzato da antichi depositi marini che conferiscono al vino una mineralità unica. Le uve vengono raccolte a mano in casse e refrigerate per una notte a circa 12°C in una stanza fredda. La mattina successiva, le uve vengono selezionate manualmente su un tavolo di cernita e inviate intere alla pressa soffice. Il mosto ottenuto viene poi trasferito in vasche di acciaio per una stabulazione a freddo di due settimane, durante le quali viene agitato giornalmente. Successivamente, il mosto viene travasato e fermentato in una combinazione di tonneaux, botti di rovere e acciaio, con una ripartizione del 25% in acciaio, 60% in botti e 15% in barriques e tonneaux. Il vino affina in legno di rovere per 9 mesi, suddiviso equamente tra botti grandi da 35 e 25 hl e tonneaux da 5 hl. Questo affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Serra Ferdinandea Bianco Sicilia DOC è ideale per accompagnare antipasti, primi piatti, pesce, crostacei, salumi e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10°C.

Serra Ferdinandea

Serra Ferdinandea è un sogno fatto in Sicilia. La comune visione delle famiglie Oddo e Planeta, che con passione e amicizia hanno voluto riunire Francia e Sicilia in un questo progetto. Una vigna circondata dai boschi, che guarda dall’alto quel tratto di mare dove nel 1831 comparve per pochi giorni l’Isola Ferdinandea, che francesi e italiani si contesero. I vini Serra Ferdinandea uniscono varietà siciliane a varietà francesi; così come le due famiglie che hanno dato vita al progetto: Oddo dalla Francia e Planeta dalla Sicilia.

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