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Vella - Platani - 2022 - 75 cl
Vella

Vella - Platani - 2022 - 75 cl

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Vella Platani è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, servito a una temperatura di 8/10 °C. La cantina produttrice aderisce a pratiche sostenibili e biologiche, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Agrigento
    Sant'Angelo Muxaro
  • Agrigento
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto tendente al sabbioso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0903-22
6 Articoli

Descrizione

Platani Sicilia DOC è un vino bianco siciliano dell'Azienda Agricola Vella prodotto al 100% con uve Grillo, provenienti dalla zona di Sant'Angelo Muxaro. Questo vino, con una gradazione alcolica del 13%, è certificato biologico e si distingue per il suo terroir di medio impasto tendente al sabbioso. Le uve vengono accuratamente selezionate in vigna e portate in cantina, dove subiscono una macerazione criogenica sulle bucce per circa 12 ore. Prima della fermentazione zuccherina, viene effettuata una decantazione statica a freddo, che permette di separare la parte torbida da quella chiara all'interno del serbatoio, ottenendo così un vino nobile con aromi primari ben definiti. La fermentazione avviene in serbatoi di cemento, conferendo al vino una struttura unica e complessa. Vella Platani è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, servito a una temperatura di 8/10 °C. La cantina produttrice aderisce a pratiche sostenibili e biologiche, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente.

Vella

La nostra azienda affonda le radici nel territorio di Sant’Angelo Muxaro, Agrigento, qui nel 1970 viene impiantata la prima vigna. Il frutto di una passione, quella di nonno Paolo per la viticoltura, che ha saputo valorizzare una terra fertile e generosa, preservarne l’unicità e farne un dono prezioso per le generazioni a venire. Oggi vantiamo di oltre 14 ettari di terreni vitati e coltivati in regime di agricoltura biologica. In armonia con il territorio, le tenute di famiglia, sono caratterizzate da vigneti autoctoni e alloctoni, come: Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto Lucido, Syrah e Chardonnay. Dal 2015 portiamo avanti l’azienda con un connubio di innovazione, attenzione all’ambiente e antichi saperi della tradizione contadina. Rendendiamo omaggio alla tradizione di famiglia con impegno quotidiano in vigna e produzioni vinicole di altissima qualità. Il nostro è un percorso di crescita ed una tensione continua all’eccellenza che mira a fare della nostra azienda una realtà di primo ordine nel panorama della viticoltura siciliana, riconosciuta per le innovative tecniche di vinificazione biologica e la capacità di valorizzare il territorio.

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