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Metodo Classico Brut Terzavia 2021 - Marco de Bartoli
Marco de Bartoli

Marco de Bartoli - Metodo Classico Brut Terzavia - 2021 - 75 cl

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Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in acciaio, tonneau e barrique prima dell'assemblaggio. La seconda fermentazione, secondo il metodo classico, dura almeno 18 mesi sui lieviti. Questo vino è ideale per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, e va servito a una temperatura di 6 °C. La cantina Marco de Bartoli aderisce alle associazioni VinNatur. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Vegan Friendly
    VinNatur
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0371-21
12 Articoli

Descrizione

Marco de Bartoli Terzavia Sicilia DOC è un vino spumante siciliano prodotto al 100% con uve Grillo, provenienti dalla zona di Marsala. Questo vino, con una gradazione alcolica del 12%, è realizzato secondo il Metodo Classico Brut ed è certificato biologico. La produzione è artigianale e il vino è vegan friendly, senza aggiunta di solfiti. Il terreno calcareo su cui crescono le viti conferisce al vino una particolare mineralità. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una decantazione spontanea del mosto. La prima fermentazione avviene in acciaio e in fusti di rovere per il 20%, utilizzando lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in acciaio, tonneau e barrique prima dell'assemblaggio. La seconda fermentazione, secondo il metodo classico, dura almeno 18 mesi sui lieviti. Questo vino è ideale per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, e va servito a una temperatura di 6 °C. La cantina Marco de Bartoli aderisce alle associazioni VinNatur.

Marco de Bartoli

Marco De Bartoli è stato acclamato come colui che ha restituito dignità al Marsala, dimostrando al mondo intero il potenziale di questo territorio siciliano nel produrre vini di altissima qualità e carattere unico. Nella splendida isola siciliana, precisamente nella zona del marsalese, a breve distanza dal Mar Mediterraneo, Marco ha intrapreso un viaggio per riscoprire e coltivare un legame profondo tra le tradizioni viticole del territorio e metodi innovativi di lavorazione della terra e produzione del vino, convinto della loro importanza. Oggi, il suo messaggio e il suo straordinario lavoro continuano grazie ai suoi figli Renato, Sebastiano e Giuseppina. Negli ultimi anni, si sono concentrati sempre di più sulla produzione di vini d'annata, monovarietali e autoctoni, mantenendo una forte attenzione al rispetto del territorio e alla sostenibilità. L'azienda comprende due tenute. La prima è la storica Cantina situata nella contrada "Vecchio Samperi", di proprietà della famiglia da oltre due secoli. In questa cantina sono conservate radici preziose per la storia della viticoltura siciliana. È stato qui che Marco ha dato inizio a un nuovo percorso, riportando il marsala alle sue origini. La seconda tenuta si trova a Pantelleria, dove Marco De Bartoli rimase affascinato dalle potenzialità di questa terra negli anni Ottanta. Nasce così la cantina Bukkuram, situata all'interno di un dammuso risalente al Settecento, circondata da circa 5 ettari di vigneto a un'altitudine di 200 metri sul livello del mare. Anche in questa tenuta, rispettando la cultura del territorio, la cantina prende il nome dalla contrada omonima, Bukkuram.

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