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Animi 2023 - Tenuta Stoccatello
Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello - Animi - 2023 - 75 cl

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La fermentazione è controllata a temperatura costante in vasche di acciaio inox per tre mesi, seguita da un affinamento di tre mesi in barrique di secondo passaggio. Infine, il vino riposa in bottiglia prima di essere messo in commercio, garantendo così un prodotto di alta qualità. Questo vino è perfetto per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è un vino che racconta la storia e la passione della Sicilia, unendo tradizione e innovazione in un calice. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Agrigento
    Menfi
  • Agrigento
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  misto sabbioso calcareo
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 28
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0881-23
2 Articoli

Descrizione

Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Grillo provenienti dalla zona di Menfi. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 12,5%. La produzione è artigianale, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tradizione. Il terreno su cui crescono le viti è misto sabbioso calcareo, ideale per conferire al vino una struttura unica e complessa. La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura soffice delle uve per estrarre solo il meglio del succo. La fermentazione è controllata a temperatura costante in vasche di acciaio inox per tre mesi, seguita da un affinamento di tre mesi in barrique di secondo passaggio. Infine, il vino riposa in bottiglia prima di essere messo in commercio, garantendo così un prodotto di alta qualità. Questo vino è perfetto per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è un vino che racconta la storia e la passione della Sicilia, unendo tradizione e innovazione in un calice.

Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello prende il suo nome dall’omonima contrada, nel cuore della campagna belicina e della Sicilia Occidentale. Il terreno calcareo contraddistingue questo areale e, insieme ad un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, e lo straordinario bosco del Magaggiaro (il polmone verde del Belìce) costituiscono racconti di un territorio davvero unico. Un terroir che è il risultato della combinazione e dell’interazione dei terreni di diversa formazione, dei suoli e da un clima tipicamente mediterraneo, che da sempre costituisce un habitat ideale per la coltivazione della vite. Grillo e Nero d’Avola sono le due cultivar sulle quali Renzo Barbera ha scommesso e che oggi danno vita ad Anìmi e ad Avvocà, proprio per sottolineare il legame profondo con queste terre tanto amate dal produttore.

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