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Pinzeri 2022 - Funaro
Funaro

Funaro - Pinzeri - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Trapani
    Salemi
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  marnoso gessoso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
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A0286
1 Articolo

Descrizione

Il Funaro Pinzeri Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Grillo provenienti dalla zona di Salemi, in Sicilia, Italia. Questo vino si distingue per il suo carattere biologico e per il suo contenuto alcolico del 12,5%. Il terreno su cui crescono le viti è marnoso e gessoso, conferendo al vino una particolare mineralità. Dopo un’attenta selezione delle uve, queste vengono pigiate in riduzione, ovvero in assenza di ossigeno, utilizzando una pressa pneumatica a saturazione di azoto. La vinificazione avviene in vasi vinari di acciaio a una temperatura controllata di 15°C. La fermentazione dura circa 12 giorni, sempre mantenendo la temperatura a 15°C. Al termine della fermentazione, il vino viene mantenuto sui lieviti fino all’imbottigliamento, per favorire una maggiore evoluzione delle sensazioni gusto-olfattive. Il Funaro Pinzeri è particolarmente indicato per accompagnare antipasti, piatti di pesce e carni bianche. La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra gli 8 e i 10 °C.

Funaro

Un’azienda agricola avviata da tre generazioni ha portato Tiziana, Clemente e Giacomo ad intraprendere un nuovo percorso imprenditoriale fatto di amore per la propria terra e di desiderio di valorizzarne le risorse. Siamo fermamente convinti che l’agricoltura moderna non possa prescindere da un profondo senso di responsabilità e rispetto verso l’ambiente e dall’ assunzione di comportamenti ecosostenibili. La tenuta di famiglia vanta 85 ettari di superficie agricola tra vigneti (60 ettari), oliveti (15 ettari), seminativi ed arboreti da frutto. I vigneti sono situati nei comuni di Salemi e Santa Ninfa, al centro di una vasta zona ad indirizzo spiccatamente vitivinicolo, compresa tra 150 metri s.l.m. e 450 metri s.l.m.

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