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Taillè 2021 - Flavia Rebellious
Flavia Rebellious

Flavia Rebellious - Taillè - 2021 - 100 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  50% Frappato, 50% Perricone
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Selvaggina
  • Formato  100 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0275
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Descrizione

Flavia Rebellious Taillè Terre Siciliane IGP è un vino rosso siciliano che incarna l'essenza della tradizione vinicola dell'isola. Composto al 50% da Frappato e al 50% da Perricone, questo vino proviene dalla storica città di Marsala, situata nella regione vinicola di Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 13%, Flavia Rebellious Taillè è un vino biologico e artigianale, prodotto con metodi rispettosi dell'ambiente e della tradizione. Il terreno calcareo su cui crescono le viti conferisce al vino una mineralità distintiva. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 20° - 22°C per un periodo di 30 giorni. La fermentazione malolattica è completamente svolta, contribuendo a rendere il vino più morbido e rotondo. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in barrique, acquisendo complessità e profondità, e viene affinato per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Flavia Rebellious Taillè è un vino versatile, ideale per accompagnare carni rosse e selvaggina, esaltando i sapori intensi e robusti di questi piatti. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 18 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

Flavia Rebellious

Giovani e zelanti produttori, Flavia e Giacomo Rallo rappresentano la quarta generazione della famiglia Rallo di Marsala. La loro filosofia si identifica nella valorizzazione della pura essenza del vino e della sua natura, praticando tecniche di coltivazione e produzione sostenibili, biologiche e non invasive. Onorando l’eredità del loro capostipite, Flavia e Giacomo vogliono diffondere la cultura del vino di qualità dedicandosi completamente alla realizzazione di vini siciliani autoctoni in cui fondono passato e presente. La scelta di produrre in regime biologico è una scelta efficace per il benessere di ogni individuo ma anche per il pianeta, la scelta sostenibile è un voto diretto per la salute e la speranza delle generazioni a venire. Il nostro obiettivo principale non è il raggiungimento di elevati livelli di produzione, ma il mantenimento e l’aumento dei livelli di sostanza organica nei suoli (organic farming) riducendo o eliminando del tutto l’apporto di fertilizzanti, d’erbicidi e di fitofarmaci per combattere parassiti (insetti, acari ecc.) e patogeni (funghi, batteri, virus). Il nostro metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione: rispondere alla domanda da parte dei consumatori di vini salubri e sicuri; dall’altro, produrre vini naturali che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.

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