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Taillè 2021 - Flavia Rebellious
Flavia Rebellious

Taillè 2021 - Flavia Rebellious

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  50% Frappato, 50% Perricone
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Selvaggina
  • Formato  100 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0275
2 Articoli

Descrizione

Il vino Taillè della cantina Flavia Rebellious è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGP, è ottenuto da un blend di vitigni Frappato e Perricone, con una gradazione alcolica del 13%. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione di Marsala, caratterizzata da un suolo calcareo. La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 20° - 22°C per 30 giorni. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, il vino Taillè viene affinato per 6 mesi in barrique e successivamente per 2 mesi in bottiglia, per garantire una maggiore complessità e struttura. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e selvaggina, grazie alla sua struttura e intensità aromatica. La cantina Flavia Rebellious si trova nella provincia di Trapani e segue una filosofia produttiva biologica e artigianale. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino è di 14/18 °C

Flavia Rebellious

Giovani e zelanti produttori, Flavia e Giacomo Rallo rappresentano la quarta generazione della famiglia Rallo di Marsala. La loro filosofia si identifica nella valorizzazione della pura essenza del vino e della sua natura, praticando tecniche di coltivazione e produzione sostenibili, biologiche e non invasive. Onorando l’eredità del loro capostipite, Flavia e Giacomo vogliono diffondere la cultura del vino di qualità dedicandosi completamente alla realizzazione di vini siciliani autoctoni in cui fondono passato e presente. La scelta di produrre in regime biologico è una scelta efficace per il benessere di ogni individuo ma anche per il pianeta, la scelta sostenibile è un voto diretto per la salute e la speranza delle generazioni a venire. Il nostro obiettivo principale non è il raggiungimento di elevati livelli di produzione, ma il mantenimento e l’aumento dei livelli di sostanza organica nei suoli (organic farming) riducendo o eliminando del tutto l’apporto di fertilizzanti, d’erbicidi e di fitofarmaci per combattere parassiti (insetti, acari ecc.) e patogeni (funghi, batteri, virus). Il nostro metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione: rispondere alla domanda da parte dei consumatori di vini salubri e sicuri; dall’altro, produrre vini naturali che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.

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