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Tenuta Stoccatello - Animi - 2024 - 75 cl
Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello - Animi - 2024 - 75 cl

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La fermentazione è condotta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove il vino matura "sur-lie" per circa tre mesi, con regolari battonages che arricchiscono il corpo e la struttura del vino. Questo processo conferisce al vino una texture vellutata e una profondità di sapore che si esprime in note di frutta bianca, agrumi e delicate sfumature floreali. Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è il compagno ideale per antipasti, piatti di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e vivacità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo vino è un omaggio alla ricca tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta in un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi assolati e i profumi intensi della Sicilia. 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  • Type  White Wine
  • Appappellation  Sicily DOC
  • Grape variety  100% Grillo
  • Area  Agrigento
    Menfi
  • Agrigento
  • Vintage  2024
  • Soil  sandy limestone mix
  • Alcohol  12.5%
  • Production philosophies  Handmade
  • Serve at  8/10 °C
  • Pairing  Appetizers
    Crustaceans
    Fish
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 6
  • In purity
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1152-24
6 Items

Description

Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è un vino bianco siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Grillo al 100% provenienti dalla rinomata zona di Menfi, in Sicilia. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un grado alcolico del 12,5%. La sua produzione è artigianale, rispettando metodi tradizionali che esaltano le caratteristiche uniche del terroir. Il terreno misto sabbioso calcareo su cui crescono le viti conferisce al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica che lo rendono inconfondibile. La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura soffice delle uve per preservare la freschezza e l'integrità dei profumi. La fermentazione è condotta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove il vino matura "sur-lie" per circa tre mesi, con regolari battonages che arricchiscono il corpo e la struttura del vino. Questo processo conferisce al vino una texture vellutata e una profondità di sapore che si esprime in note di frutta bianca, agrumi e delicate sfumature floreali. Tenuta Stoccatello Animi Sicilia DOC è il compagno ideale per antipasti, piatti di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e vivacità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo vino è un omaggio alla ricca tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta in un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi assolati e i profumi intensi della Sicilia.

Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello takes its name from the homonymous district, in the heart of the Bedlicina countryside and Western Sicily. The limestone soil distinguishes this area and, together with an altitude of about 400 meters above sea level, and the extraordinary wood of the Magaggiaro (the green lung of Belìce) are stories of a truly unique territory. A terroir that is the result of the combination and interaction of soils of different formation, soils and a typical Mediterranean climate, which has always been an ideal habitat for the cultivation of vine. Grillo and Nero d’Avola are the two cultivars on which Renzo Barbera has bet and that today give life to Anìmi and Avvocà, precisely to emphasize the deep bond with these lands so loved by the producer.

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