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Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl
Palmeri

Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl

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Con una gradazione alcolica del 14%, questo vino offre una complessità aromatica unica grazie al terreno calcareo argilloso. Perfetto con piatti di verdure, pesce e carni bianche, è ideale da servire a 8/10 °C. Assapora la tradizione e l'innovazione siciliana in ogni sorso. [meta_keywords] => Bianco [meta_title] => [link_rewrite] => palmeri-bianco-2017-75-cl [name] => Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl [description] => Il Palmeri Bianco Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano che esprime l'essenza del territorio attraverso un blend di 60% Chardonnay e 40% Grillo. Questo vino, prodotto in Sicilia, Italia, si distingue per la sua gradazione alcolica del 14% e per la sua produzione biologica, che rispetta l'ambiente e la biodiversità locale. Il terreno calcareo argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura minerale e una complessità aromatica unica. La vinificazione inizia con una diraspatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione naturale a 4°C per 48 ore, che permette di preservare la freschezza e la purezza del mosto. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio, garantendo un controllo ottimale della temperatura e una fermentazione uniforme. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per 6 mesi, un processo che contribuisce a sviluppare la sua struttura e complessità. L'affinamento in bottiglia per circa 3 mesi a temperatura controllata permette al vino di evolversi ulteriormente, raggiungendo un equilibrio perfetto tra aromi e sapori. Il Palmeri Bianco è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e freschi di queste pietanze. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. 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  • Type  White Wine
  • Appappellation  Sicilian Lands IGT
  • Grape variety  60% Chardonnay, 40% Grillo
  • Area  Avola
    Siracusa
  • Siracusa
  • Vintage  2017
  • Soil  calcareous clay
  • Alcohol  14%
  • Production philosophies  Biological
  • Serve at  8/10 °C
  • Pairing  Fish
    Vegetables
    White meats
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • Blend
  • Need a hand? Consult the Glossary
A1071-17
6 Items

Description

Il Palmeri Bianco Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano che esprime l'essenza del territorio attraverso un blend di 60% Chardonnay e 40% Grillo. Questo vino, prodotto in Sicilia, Italia, si distingue per la sua gradazione alcolica del 14% e per la sua produzione biologica, che rispetta l'ambiente e la biodiversità locale. Il terreno calcareo argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura minerale e una complessità aromatica unica. La vinificazione inizia con una diraspatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione naturale a 4°C per 48 ore, che permette di preservare la freschezza e la purezza del mosto. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio, garantendo un controllo ottimale della temperatura e una fermentazione uniforme. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per 6 mesi, un processo che contribuisce a sviluppare la sua struttura e complessità. L'affinamento in bottiglia per circa 3 mesi a temperatura controllata permette al vino di evolversi ulteriormente, raggiungendo un equilibrio perfetto tra aromi e sapori. Il Palmeri Bianco è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e freschi di queste pietanze. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellente espressione del terroir siciliano, combinando tradizione e innovazione per offrire un'esperienza di degustazione autentica e raffinata.

Palmeri

The story of "Palmeri" begins with the Lutri family. Since the 15th century, this noble family has left its mark in southern Sicily. Thus, the "Palazzo Lutri" in the center of Avola still bears witness to this family's legacy. Palmeri was for a long time the summer residence of the family and its lands have always been dedicated to agriculture. In 2002 Erika and Ueli Breitschmid-Heiniger were able to purchase Palmeri. Continuing in a natural way the family tradition of practicing organic viticulture, already successfully practiced in Switzerland. Palmeri Wines: Elegant and timeless We were the first organic wine producer in Avola; organic, sustainable and known for its high quality wines.

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