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Nicosia - Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti - 2019 - 75 cl
Nicosia

Nicosia - Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti - 2019 - 75 cl

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Con una complessità e mineralità uniche, questo vino biologico nasce dal versante sud-est dell'Etna. Perfetto con antipasti e piatti di mare, offre un bouquet aromatico ricco grazie alla maturazione in barrique e affinamento in bottiglia. Assapora la tradizione enologica siciliana a 8/10 °C. [meta_keywords] => Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti [meta_title] => [link_rewrite] => nicosia-etna-bianco-contrada-monte-gorna-vecchie-viti-2019-75-cl [name] => Nicosia - Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti - 2019 - 75 cl [description] => Il Nicosia Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Questo vino bianco DOC proviene dal versante sud-est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. 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Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della tradizione enologica siciliana, capace di raccontare la storia e la cultura del territorio etneo attraverso ogni sorso. 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  • Type  White Wine
  • Appappellation  Etna White DOC
  • Grape variety  100% Carricante
  • Area  Catania
    Etna South East Side
  • Catania
  • Vintage  2019
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  13%
  • Production philosophies  Biological
  • Serve at  8/10 °C
  • Pairing  Appetizers
    Clams
    Crustaceans
    Fish
    Seafood
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • In purity
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
  • Need a hand? Consult the Glossary
A1055-19
3 Items

Description

Il Nicosia Etna Bianco Contrada Monte Gorna Vecchie Viti è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Questo vino bianco DOC proviene dal versante sud-est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con un contenuto alcolico del 13%, il vino si distingue per il suo carattere biologico e la sua origine vulcanica, che conferisce al prodotto finale una complessità e una mineralità uniche. La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette durante la seconda settimana di ottobre, garantendo la selezione dei grappoli migliori. La macerazione a freddo per 24 ore precede una fermentazione di tre settimane a circa 22°C in acciaio, su fecce fini, con frequenti batonnage. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento di circa un anno in bottiglia. Questo processo di vinificazione conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. Il Nicosia Etna Bianco è ideale per accompagnare antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori di questi piatti con la sua freschezza e vivacità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della tradizione enologica siciliana, capace di raccontare la storia e la cultura del territorio etneo attraverso ogni sorso.

Nicosia

Today, Cantine Nicosia is a dynamic, modern, and efficient company, capable of looking towards the future while fully respecting tradition. At its helm, Carmelo Nicosia is assisted by his two sons, Francesco and Graziano, a close-knit team of young collaborators, and last but not least, the winemaker Maria Carella, the authentic interpreter of the company's production philosophy. Cantine Nicosia favors the most valuable native grape varieties and the international varieties that have best adapted to Sicily, promoting the territory while fully respecting the environment and enhancing the raw material with a careful selection of grapes and constant attention to work in the cellar. A long journey towards excellence, to produce wines worthy of representing, in Italy and the world, the best Sicilian winemaking tradition. Producing good and healthy wines, respecting the environment: Nicosia has fully embraced the cause of organic and sustainability, to combine environmental protection and food safety, with the aim of bringing to consumers' tables a "zero impact" wine. Thanks to precision viticulture techniques, satellite mapping of vineyards, biotechnologies, and the adoption of a protocol based on the most advanced principles of sustainability, the company has managed to eliminate the use of agrochemicals and fertilizers.

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