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Castello di Solicchiata - Dagala del Barone - 2014 - 75 cl
Castello di Solicchiata

Castello di Solicchiata - Dagala del Barone - 2014 - 75 cl

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Questo lungo periodo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Castello di Solicchiata Dagala del Barone è un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche e il suo equilibrio. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza enologica raffinata e autentica, espressione del terroir siciliano e della maestria dei viticoltori locali. 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  • Type  Red Wine
  • Appappellation  Sicilian Lands IGT
  • Grape variety  100% Pinot Nero
  • Area  Catania
    Etna South West Slope
  • Catania
  • Vintage  2014
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  12.5%
  • Serve at  14/18 °C
  • Pairing  Cured meats and sausages
    Game
    Mature cheeses
    Pasta and Rice
    Red Meats
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • In purity
  • Affinamento  Legno
    Vetro
  • Need a hand? Consult the Glossary
A0591-14
3 Items

Description

Il Castello di Solicchiata Dagala del Barone Terre Siciliane IGT è un vino rosso siciliano di grande prestigio, prodotto al 100% con uve Pinot Nero coltivate sul versante sud-ovest dell'Etna. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura siciliana, con un grado alcolico del 12,5%. Le uve crescono su terreni vulcanici, conferendo al vino una mineralità unica e distintiva. La vinificazione avviene in tini di rovere francese, un processo che permette di esaltare le caratteristiche organolettiche del Pinot Nero. Dopo la fermentazione, il vino matura per 24 mesi in barrique, seguiti da ulteriori 36 mesi di affinamento in bottiglia. Questo lungo periodo di invecchiamento contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Castello di Solicchiata Dagala del Barone è un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente con salumi, formaggi stagionati, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche e il suo equilibrio. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza enologica raffinata e autentica, espressione del terroir siciliano e della maestria dei viticoltori locali.

Castello di Solicchiata

Since 1852 an incredible winery surrounded by terraces carved into the rock. A family that has been producing wine for hundreds of years. Today Baron Arnaldo Spitaleri, whose efforts to restore the estates to their former glory date back to 1997, leads Feudi Barone Spitaleri together with his brother Felice and is also the winemaker. The Spitaleri family therefore still holds the estates together with other properties in eastern Sicily where they grow renowned oranges. Today Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon represent the optimal combination between the climate of 800m above sea level and the generous 80 hectares of land that form the vineyard Castello di Solicchiata. The Pinot Noir grapes, on the other hand, give their best with the cooler climate and thinner soil that characterize the 35 hectares included at a height between 1000 and 1200m above sea level and forming the Feudo del Boschetto vineyard.

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