Il Principe di Corleone Quattro Canti Sicilia DOP è un vino siciliano che rappresenta l'eccellenza enologica dell'isola. Composto al 50% da Merlot e al 50% da Cabernet Sauvignon, questo vino rosso proviene dalla zona di Monreale, in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 13%, il vino è certificato biologico, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e della salute. Il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura complessa e un carattere distintivo. La vinificazione inizia con la diraspatura e una macerazione di circa 14 giorni. La fermentazione parte a una temperatura iniziale di 20°C e si completa tra i 28 e i 30°C. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica e un affinamento in barriques di rovere francese, che arricchiscono il profilo aromatico e gustativo. Il Principe di Corleone Quattro Canti è ideale per accompagnare carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati, servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, esprimendo al meglio le caratteristiche del territorio siciliano. La sua complessità aromatica e la struttura elegante lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino che sappia raccontare la storia e la passione della Sicilia.
