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Palmeri - Nero - 2017 - 75 cl
Palmeri

Palmeri - Nero - 2017 - 75 cl

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Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica in barriques di rovere francese, dove rimane per circa 18 mesi per affinarsi e sviluppare ulteriormente il suo profilo aromatico. Il Palmeri Nero Sicilia DOC è un vino ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura robusta e ai suoi tannini ben integrati. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità. 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  • Type  Red Wine
  • Appappellation  Sicily DOC
  • Grape variety  100% Nero D'Avola
  • Area  Avola
    Siracusa
  • Siracusa
  • Vintage  2017
  • Soil  calcareous clay
  • Alcohol  14.5%
  • Production philosophies  Biological
  • Serve at  14/18 °C
  • Pairing  Mature cheeses
    Red Meats
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • In purity
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0736-17
2 Items

Description

Il Palmeri Nero Sicilia DOC è un vino rosso siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola provenienti dalla zona di Avola, in Sicilia, Italia. Questo vino si distingue per la sua gradazione alcolica del 14,5% e per essere certificato biologico, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il terreno su cui crescono le viti è di natura calcareo argillosa, conferendo al vino una struttura e una complessità uniche. La fermentazione alcolica avviene in tini di rovere francese, con una macerazione sulle bucce che dura circa 30 giorni, permettendo di estrarre al meglio i tannini e gli aromi dalle uve. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica in barriques di rovere francese, dove rimane per circa 18 mesi per affinarsi e sviluppare ulteriormente il suo profilo aromatico. Il Palmeri Nero Sicilia DOC è un vino ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura robusta e ai suoi tannini ben integrati. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità.

Palmeri

The story of "Palmeri" begins with the Lutri family. Since the 15th century, this noble family has left its mark in southern Sicily. Thus, the "Palazzo Lutri" in the center of Avola still bears witness to this family's legacy. Palmeri was for a long time the summer residence of the family and its lands have always been dedicated to agriculture. In 2002 Erika and Ueli Breitschmid-Heiniger were able to purchase Palmeri. Continuing in a natural way the family tradition of practicing organic viticulture, already successfully practiced in Switzerland. Palmeri Wines: Elegant and timeless We were the first organic wine producer in Avola; organic, sustainable and known for its high quality wines.

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